冠鹏饲料科技2年百篇美国奶牛技术翻译本编译出版

奶牛营养健康和管理
最新研究进展
（2019版）
上海冠鹏饲料科技有限公司编译

 

序

 
近十年来，随着全球化、互联网、物联网、移动通讯、区块链和人工智能等科学技术的日益突飞猛进地发展，中国的奶牛养殖业和乳品加工业也逐渐融入了这一快速的转型期和整个地球村。无论是单个牧场的养殖存栏规模，还是饲养管理的先进理念，以及TMR、转盘或机器人挤奶、环保和青贮收割等领域设施和设备的普遍采用，甚或自动发情检测、性控冻精、同期发情排卵和超声波检胎等在配种繁育上的普及应用，还有营养健康保健和各类营养功能性添加剂等被奶牛行业的广泛接受，都加速了中国奶牛养殖业在近十年来快速与全球同行接轨。为了确保在生产效率、动物福利、食品安全和环境友好的前提下，实现奶牛养殖业和乳品加工业的可持续发展，奶牛养殖业无不是无时无刻地在引进、消化、吸收、应用、亦或创新全球的发展理念、运营模式、科技咨询、优质资源、先进技术、高性价比的产品、精良实用的装备和日新月异的管理营养健康理念等实现牧场整体的高效运营。在全球乳业一体化的竞争格局中，奶牛养殖业作为乳品加工业的源头，追求的终极目标和出路只能是：提质、降本、增效，健康、安全、环保。

上海冠鹏饲料科技有限公司高举“健康源自营养，创新彰显价值”的公司发展旗帜，始终秉持把全球高生产水准国家公认的成熟产品、资讯和技术引入国内，打造全球反刍动物营养、健康和管理的专业和专一的信息资讯、营养产品以及综合服务平台，并集全球反刍动物营养最新研究进展之大成，认真聆听客户的痛点和需求，积极创新研发出适合中国市场的营养健康、高质高效和安全环保的产品和综合解决方案，为中国养殖业持续创造价值。为了提升奶牛养殖业的竞争力和更有效地实现行业的可持续发展，冠鹏公司组织收集了近5年来，主要来自美国康奈尔大学、佛罗里达大学、威斯康星大学、美国东北四州、中西部等技术探讨会的饲养管理、营养健康和动物保健等方面的100余篇论文，并编译、整理出了《奶牛营养、健康和管理最新研究进展》论文集。全集分上、中、下三册，上册营养篇：聚焦于奶牛的能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、粗纤维和瘤胃消化吸收等；中册健康篇：关注奶牛的免疫、氧化应激、消化系统、蹄病、乳房炎和繁殖等方面的营养；下册管理篇：依据犊牛、后备牛、干奶牛、围产牛、新高产牛和泌乳牛的顺序，有针对性地归类了相应的篇幅。以上的梳理汇编是应两年来关注上海冠鹏官网和微信内容读者的要求，为了便于查找和翻阅关切的相关内容而编撰的。

编撰本论文集的宗旨只是想尽快将美国近5年来奶牛养殖行业最新的研究成果和先进的奶牛营养、健康和管理理念介绍到国内，以期为奶牛行业的发展尽绵薄之力。由于时间紧，在文字翻译、论文编辑、图文组织编排等方面有任何不妥之处，切望海涵斧正。本论文集（2019版）分上、中、下三册。翻译和编撰得到了家人和施涛先生的大力支持，他们的无私奉献和鼎力相助，给了我定力和执念去持续践行这件对奶牛行业有意义的事情！非常感谢他们！在此也对哪怕给了我一句问候、一抹赞许的眼神或心中默默为我祈祷的朋友表示衷心的感谢！两年只争朝夕译文百篇，只愿“织女意”不负“牛郎心”！

是为序。

                                              巫立新
                                                 上海冠鹏饲料科技有限公司
                                         2019年4月30日于上海静安四和花园

目    录（上册，营养）
营养技术文章：
 
能量营养... 6
围产期肝脏葡萄糖异生作用的控制... 6
淀粉含量和消化率对奶牛日粮的影响... 13
为什么当玉米价格便宜和奶价低时还要饲喂糖蜜为主的液体添加物？... 20
了解和优化过瘤胃脂肪... 29
使用牛奶中的脂肪酸作为奶牛能量平衡的指标... 35
挥发性脂肪酸的吸收和代谢机制以及维持稳定的瘤胃环境... 49
影响牛乳脂肪的脂肪酸组成的动物因素综述... 58
奶牛C16和C18脂肪酸都需要... 70
围产期奶牛补充脂肪：脂肪酸很重要吗？... 76
新产牛的脂肪酸营养... 82
脂肪酸的消化率对产奶量和乳成分的影响... 88
产品推荐... 95
棕榈健 PALMITIC、牛健能 ProG60、欲可胖 Elancoban,Rumensin,瘤胃素、乳旺-过瘤胃葡萄糖... 95

蛋白、氨基酸营养... 111
奶牛的蛋白质营养概述... 111
饲喂低粗蛋白日粮提高氮利用效率... 124
减少日粮粗蛋白对奶牛... 132
牛对氨基酸的需求和吸收后的代谢机制：对日粮配方的影响... 149
氨基酸平衡及其在新陈代谢、炎症和氧化应激中扮演的角色：... 157
蛋氨酸及其前驱物对围产期奶牛营养的肝脏功能扮演重要角色... 166
氨基酸在奶牛生产性能和代谢中扮演的关键角色—考量到氨基酸需求的界定... 168
在奶牛营养中策略性地使用瘤胃保护氨基酸... 177
衰老的骨骼肌肉健康需要的营养乳蛋白的作用... 186
5-羟色胺：一种治疗低血钙症的新方法... 190
产品推荐... 197
美斯特 MetaSmart、佳育宝-包被赖氨酸、缓释尿素 N3700. 197

维生素、矿物质营养... 200
奶牛维生素D代谢及其对日粮需求的影响... 200
奶牛的微量元素和维生素... 207
日粮胆碱：一个属于脂肪肝的故事... 214
围产期奶牛饲喂胆碱和蛋氨酸：从虚构中分离出事实... 220
胆碱和Ω-3脂肪酸协同作用优化围产期奶牛营养：一个假说... 224
围产期关于钙体内平衡的新概念... 232
调整和干预日粮以改善钙代谢... 240
产前负DCAD日粮—它们不仅仅是为了产褥热... 250
泌乳牛获得更多钾的益处... 257
诊断常见的奶牛维生素和矿物质异常症状... 265
产品推荐... 271
氨维乐4 Availa4、氨维乐-锌、铜、锰 Availa-Zn、Cu、Mn、佳育钙-包膜氯化钙、易康-过瘤胃烟酰胺... 271

牧草、纤维... 277
提高纤维利用率的技术... 277
以牧草为基础系统优化生产力：高牧草饲喂水平... 287
围绕牛当前纤维消化率指标：为牧场更好地理解饲养和制定更好的日粮... 293
泌乳奶牛未经消化和物理有效纤维之间的关系... 298
产品推荐... 306
X-NIR 手持便携式近红外检测仪、Agrigri -NIR 近红外光谱草料分析仪... 306

瘤胃... 314
提高瘤胃微生物效率的对策... 314
产品推荐... 320
乳脉嘉 RumenYeast,核力素、艾美福 Amaferm、潘牛乐 XTRACT.. 320

牛营养... 325
营养对后备牛发育、发情期及后续繁殖的影响... 325
母亲的营养影响小牛的生产性能... 329
乳成分参数的线索告诉了我们奶牛生产性能的什么？... 333
奶牛副产品的应用:释放它们的价值和处理它们的限制因素... 337
奶牛日粮中的乙醇副产品：一个移动的目标... 341
避免残留：胜过更多的肉和奶... 344
益乳多 APP、Plus、产美乐 BPS-15、普利Profit-普利健Health、普利康Com、普利高Got 347
 
下载上册：

（上）2019上海冠鹏饲料科技有限公司奶牛营养与管理汇编

目    录（中册，健康）
健康技术文章：
 
免疫应答... 5
临产奶牛免疫障碍：洞察用药物和日粮增强免疫力... 5
围产期奶牛的免疫功能障碍：症状，病因和后果... 13
免疫力和亚急性瘤胃酸中毒... 18
微量元素（Zn、Cu、Se、和Mn）和牛的获得性免疫反应... 23
产品推荐... 28
美斯特 MetaSmart 28

氧化应激... 29
在应激期间肠道的完整性与生产性能的关联... 29
在热应激期间增加补充维生素E的影响... 32
氧化应激和乳房炎的易感性：与免疫学相关... 37
氨基酸对新陈代谢、炎症和氧化应激的益处... 42
减轻热应激对干奶牛和新产牛的影响... 46
管理热应激和其对奶牛行为的影响... 50

消化系统... 58
亚急性瘤胃酸中毒的炎症反应... 58
瘤胃酸中毒—比PH更多... 64
日粮影响临产荷斯坦奶牛瘤胃内的乳突... 73
产品推荐... 77
乳脉嘉 RumenYeast,核力素、艾美福 Amaferm、潘牛乐 XTRACT、莫兰甜Molasweet、牛乐 GUSTI PLUS. 77

蹄病... 86
蹄浴：解决问题或解决问题的方法？... 86
生命周期，针对病变跛足的控制方法... 90
产品推荐... 95
氨维乐4 Availa4、氨维乐-锌、铜、锰 Availa-Zn、Cu、Mn. 95

乳房炎... 99
防止奶牛乳房水肿... 99
关于必需脂肪酸在奶牛繁殖作用中的新观点... 109

繁殖... 115
奶牛产后代谢与繁殖的关联机制... 115
奶牛免疫与繁殖的关系... 122
免疫功能对奶牛最佳繁殖的重要性... 130
蛋氨酸对胚胎发育的影响... 135
益乳多 APP、Plus、产美乐 BPS-15、普利Pro 普利健Health、普利康Com、普利高Got 137

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