在干奶后期和新产奶牛的日粮中应有什么特别的营养

2022/12/19 冠鹏

著者:(美)R.R.Rastani
译者:王永康推广研究员

在奶牛场,干奶后期和新产奶牛的日粮无疑是最为重要和昂贵的日粮。对这些奶牛在营养上的投入,完全可以在代谢疾病的减少和更好地转入泌乳期而得到偿还。因为让这些奶牛健康地移出产房去挤奶,它们将有更高的高峰奶产量,而且在整个泌乳期均可保持高产。
 
氨基酸正在更多的日粮中每日存在。每天1200-1300克的代谢蛋白质(MP),已有许多营养师应用在干奶后期和小母牛的饲喂实践中。而且返回的报告是,这一策略是成功有效的。蛋氨酸用作为一种甲基供体,使其在肉碱、胆碱和磷脂的合成中成为一种中间体,因而在肝脏的代谢中起着关键的作用。对干奶后期群的奶牛补充蛋氨酸已造成产犊后奶产量增加,每日增加达2.95千克之多。赖氨酸在奶牛产犊前是否需要尚不清楚,因为数据和资料有限。产后的奶牛均可从蛋氨酸和赖氨酸的氨基酸平衡日粮中受益。
 
包括维生素E的抗氧化剂,对围产期奶牛有效。许多营养师都在奶牛的围产期增加了维生素E的补充。增加维生素E水平(每日2000-4000国际单位),在许多研究中都产生免疫功能的提高和乳腺健康的改善。虽然并非所有的研究都表现出明显的提高,但没有一个在产犊前补充高水平维生素E的研究表现出副作用。
 
抗氧化剂在喂给围产期奶牛的时候也显示有益的结果。近期的研究表明,在产前饲喂一种抗氧化剂时显示出血浆β羟丁酸(BHBA)的减少和总抗氧化状态的增加。抗氧化剂防止了饲料中不饱和脂肪酸和脂溶性维生素的氧化,因而奶牛从饲料中摄取了更多的能量和维生素。
 
B族维生素在能量和蛋白质代谢中具有重要作用,而且包括了生物素、硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸、吡哆醇和维生素B12。虽然奶牛的瘤胃能够合成B族维生素,但也能降解这些维生素。
 
生物素是参与丙酸合成的微生物酶的一种辅助因子。对饲喂生物素的荟萃分析表明,确定了补充生物素每日增加1.31千克的奶产量。这些研究包括了从产前两周至进入泌乳期的生物素饲喂研究和产犊后立即饲喂生物素的研究。也报道了用生物素补充提高了奶牛的蹄部健康。
 
胆碱经常列为B族维生素中一员,然而胆碱有其特点,它不是一种酶的辅助因子,而且它的补充水平大于其他的维生素。胆碱在生化反应中作为甲基供体。如前所述,蛋氨酸用作为胆碱合作的甲基供体,因此胆碱和蛋氨酸可以互补而节省需要量。但胆碱是一种关键性磷脂即磷脂酰胆碱的组分,在细胞膜的功能维持以及肝脏中脂蛋白的转移中十分重要。
 
以前的对照实验研究已经指明,当饲喂瘤胃保护性胆碱时,肝脏的甘油三酯浓度和血浆非脂化脂肪酸(NEFA)浓度均有降低。这些结果转化成农场水平的酮症减少。近期在康奈尔大学营养学术会上的演讲,提出了来自13个研究的荟萃分析数据。这些数据表明,当产前和产后饲喂胆碱时,干物质采食量增加(每日18.16对18.88千克),而且奶产量有所增加(每日32.18对34.41千克)。对乳成分则没有影响。
 
铬是帮助调节葡萄糖代谢的微量营养成分。研究已指明,在围产期间补充铬的奶牛,没有对产前的干物食采食量有所负面影响,而增加了产后的干物质采食量和产奶量。铬也已经显示出对酮症发生率的减少。这很可能由于铬提高了组织对葡萄糖和胰岛素反应的结果。
 
莫能菌素是一种在瘤胃的增强丙酸产量的离子载体。资料表明,产前饲喂莫能菌素导致血液BHBA和血液NEFA的减少。在奶牛场,这些转化成产后酮症发生率的减少。在围产期内莫能菌素的补充导致奶产量的增加和体重损失的减少。
 
总之,许多的营养已经通过研究而评估,而且具有减少代谢疾患和增加泌乳早期奶产量的效果。在本文中,我没有提出所有的方法,但讨论了一些较为常用的选择。每一个奶牛场都面临不同的挑战,因而需要不同的解决办法。为了达到你所需要的最佳选择,应该与你的管理团队共同研究。
 
译自progressive Dairyman,Issue4,March1,2013,P59.


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