瘤胃营养及其对奶产量的影响

奶产业在寻求可行的生产方式和盈利时，也必须满足消费者和社会对食品安全、福利和动物健康的要求。国内和国际市场建立的关于加强对牛群健康和食品安全的控制要求和做法，是生产者日常管理的一部分。在这种情况下，那些能提高动物的性能和改善动物健康的功能性成分，则已逐渐成为奶牛日粮配方不可或缺的部分。

在谈及反刍动物时，除了要考虑改善动物营养外，还要考虑到瘤胃营养和健康，鉴于良好的营养和健康状况，并适当刺激瘤胃微生物，从而获得更好的生产率，相应的获得更好的动物健康状况。

ICC公司拥有20多年生物技术研发经验，从酵母中提取获得发酵可溶性固形物生产获得乳脉嘉RT产品，其作为饲料添加剂产品在奶牛日粮中具有优良的使用效果。

实际上，酵母类产品中含有维生素、多肽、游离氨基酸和诸如甘露寡糖（MOS）和β-葡聚糖等功能性碳水化合物，能大大提高动物性能表现，包括提高奶产量。

为了证明酵母产品对提高奶产量的作用，我们开展了一项研究，以评估添加乳脉嘉^RT对饲喂不同淀粉含量日粮的奶牛性能的影响(Dias et al., 2014)。56头荷斯坦奶牛，在产后45天，按照产奶量和产犊的生产顺序进行分组，并按2x2析因设计 [2 个淀粉浓度22% (低浓度) 和 28% (高浓度)；2 个乳脉嘉^RT添加浓度,分别为0和15g/头/天)]，分成4个处理组。13周试验期，每天测定奶产量、体重和干物质摄入量。每周测定奶组成和体细胞数。在试验期的第5周，收集血液样本并测定葡萄糖浓度、非酯化脂肪酸/游离脂肪酸（NEFA）、尿氮和珠结合蛋白含量。

高淀粉含量(28%)日粮能增加乳蛋白的含量( % 和kg/天 )，添加乳脉嘉^RT则能提高奶产量（乳脂校正奶产量，约3.8% 或 1.5kg/天），增加乳脂含量（+0.06% 和 +0.1 kg/天）和乳蛋白含量（0.06% kg/天）。添加乳脉嘉^RT后乳净能也增加了（+1.45 兆卡/天）。添加乳脉嘉^RT后奶牛的体况也得以改善，见表1。
 
表 1. 日粮中添加乳脉嘉^RT和不同淀粉浓度对奶牛性能的影响

变量	处理组1					P值3
	对照组		乳脉嘉RT
	低淀粉	高淀粉	低淀粉	高淀粉	标准误	乳脉嘉RT	淀粉	乳脉嘉RT x 淀粉
奶产量 (kg/天)	38.70	40.40	40.40	41.70	1.20	0.09	0.09	0.81
3,5% FCM2 (kg/天)	40.30	40.30	41.90	43.10	1.30	0.05	0.57	0.62
乳脂 (%)	3.90	3.64	3.84	3.82	0.09	0.49	0.10	0.17
乳脂 (kg/天)	1.47	1.43	1.53	1.57	0.05	0.05	0.96	0.41
乳蛋白质 (%)	2.90	2.97	2.84	3.04	0.05	0.95	0.01	0.12
乳蛋白质 (kg/天)	1.09	1.16	1.12	1.24	0.03	0.04	0.001	0.40
奶净能 (兆卡/天)	27.20	27.50	28.20	29.40	0.90	0.04	0.28	0.51
体况 (1 至 5)	2.85	2.89	3.00	2.92	0.05	0.06	0.70	0.21

¹低淀粉含量 (22%); 高淀粉含量(28%); 对照组(不添加乳脉嘉^RT); 乳脉嘉组^RT (RY, 15 g/头/天).   ²FCM = 乳脂校正奶产量，乳脂含量为3.5%.   ³P=0.05.

在对血液指标的评估分析中，高淀粉含量（28%）处理组的葡萄糖和尿氮浓度较高。然而，添加乳脉嘉^RT能降低血液中结合珠蛋白的浓度，它是肝脏在炎症过程中产生的一种急性期糖蛋白（本试验中，是由于日粮高淀粉含量所致）。本研究在该试验条件下，证明了添加乳脉嘉^RT能有效改善瘤胃酸中毒情况，见表2。

表 2. 日粮中添加乳脉嘉^RT和不同淀粉含量对奶牛血液指标的影响

	处理组1					P值2
	对照组		乳脉嘉RT
	低淀粉	高淀粉	低淀粉	高淀粉	标准误	乳脉嘉RT	淀粉	乳脉嘉RT x 淀粉
葡萄糖 (毫克/分升)	61.6	64.3	62.7	63.2	0.70	0.98	0.02	0.13
NEFA3 (mM)	0.156	0.140	0.159	0.160	0.02	0.53	0.70	0.62
尿氮 (md/dL)	10.00	9.70	10.10	9.00	0.30	0.28	0.02	0.14
结合珠蛋白4 (OD)	0.054	0.062	0.051	0.052	0.004	0.01	0.24	0.34

¹低淀粉含量 (22%); 高淀粉含量 (28%); 对照组 (未添加乳脉嘉^RT); 乳脉嘉^RT (RY, 15 g/头/天).  ²P=0.05.  ³NEFA – 非酯化脂肪酸/游离脂肪酸. 
⁴结合珠蛋白 – 肝脏在炎症期产生的急性期糖蛋白.
 
从以上的研究结果可见，瘤胃营养是牛营养的一个关键点，关注反刍动物的瘤胃营养将获益匪浅。市场上有许多“天然”产品，但他们的使用效果尚存疑点，包括其在瘤胃环境中的有效性，这些产品中有许多含有活的微生物成分。而使用发酵可溶性固形物产品，在这一方面无任何疑虑，因为该产品不含任何活的微生物成分，乳脉嘉^RT是一种由发酵过程产生的营养成分和代谢产物组成的优良基质，可作为整个瘤胃微生物的营养物质，从而改善生产性能。

乳脉嘉^RT的功效包括提高微生物和原生动物对纤维素和半纤维素的消化作用，在饲料和热应激条件下稳定瘤胃pH值，并增加挥发性脂肪酸的产生，也是乳脉嘉^RT新的优势卖点。

提供恰当的瘤胃营养并通过添加乳脉嘉^RT提高免疫系统，能提高奶牛日产奶量，并能降低奶中残留成分乃至零，这是在日益严苛的消费市场中值得考虑的一个关键因素。
 
 
*Dias, AL; Azevedo, RA; Freitas, JA; Micai, B; Silva, TV; Gomes, GC; Ribeiro, ES; Greco, LF; Leopoldo Junior, PM; Santos, JEP. Effect of feeding yeast culture (YC) on lactation performance of dairy cows fed diets differing in rumen fermentability. In: 2014 Joint Annual Meeting, 2014, Kansas City, USA. Proceedings…, v. 92, n.2, p. 859, 2014.






本文结束

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2008年上海冠鹏饲料科技有限公司在上海成立，是由多年耕耘于饲料添加剂行业专业营销精英、奶牛场管理和技术服务资深人士以及奶牛界专家共同组建的一家，在中国专业推广国际知名动物营养公司的反刍动物营养添加剂产品，倡导“健康源自营养、创新彰显价值”理念的创新型公司。我们尊崇“以人为本，诚信经营”为客户创造价值的经营理念。我们的经营模式是打造一个高效的、立体的和综合性的专业产品、信息和技术服务平台，把全球高生产水准国家公认的成熟产品、资讯和技术引入国内，并集全球反刍营养最新研究进展之大成，认真聆听客户提出的问题，积极创新研发出适合中国市场的营养健康、高质高效和安全环保的产品以及综合解决方案，为中国养殖业持续创造价值。

 

 

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