《2016年美国佛罗里达，第27届奶牛营养峰会》系列之二：
调整和干预日粮以改善钙代谢
José E.P. Santos1,N. Martinez, A. Vieira-Neto, C. Lopera, and C. Nelson
Department of Animal Sciences
University of Florida
巫立新译
主题：
* 前言（1/5）
* 低血钙症（1/5）
* 减少低血钙症的日粮模式（2/5）
——限制日粮钙的摄入（2/5）
——饲喂沸石粉以螯合肠道的钙（2/5）
——改变日粮阴阳离子差（3/5）
* 产前持续饲喂产酸盐和尿液PH（4/5）
* 产犊后补充钙（5/5）
* 结论（5/5）
（上接1/5）
减少低血钙的日粮模式
在产犊后减少低血钙症（CH）和亚临床低血钙症（SCH）的风险有三个日粮战略。这些战略包括改变产前日粮的矿物质成分或在肠道里增加钙螯合剂和阻碍钙的吸收。
限制日粮钙的摄入
一个最古老的控制奶牛低血钙症（CH）的方法是限制钙消耗的数量和在小肠里的吸收，以致使在怀孕最后一周钙处于负平衡状态。爱荷华州立大学早在1970的研究就证明：产前饲喂低钙日粮能有效地减少低血钙症（CH）的发生率，考虑了这个代谢紊乱的高敏感性(Goingset al., 1974)。当给奶牛饲喂了导致钙负平衡的日粮，增加了甲状旁腺激素（PTH）的浓度，这是刺激骨再吸收、肠吸收和肾脏重吸收至关重要的。
Yarringtonet al. (1974)比较了产前奶牛饲喂钙<10g、磷大约25g/头日的低钙试验组日粮和钙25g、磷25g/头日的对照组日粮。研究者在产前大约10天静脉注射4小时EDTA钙离子螯合盐进入血液挑战奶牛，增加肾脏排泄诱导亚临床低血钙症（SCH）。他们观察到：奶牛饲喂低钙日粮在EDTA挑战后比饲喂对照组日粮血钙更快地恢复到正常浓度。奶牛饲喂低钙日粮骨重建显著增加，表明：钙的再吸收活动更好。事实上，奶牛饲喂低钙比对照组尿液中的羟脯氨酸增加了很大的幅度。羟脯氨酸是胶原蛋白的主要氨基酸成分，其在尿液中的浓度增加显示骨的再吸收。一个有趣的发现是：奶牛甲状旁腺激素主要细胞在接受了低钙日粮后，细胞内的胞器合成活跃状态特征发生了改变，显示甲状旁腺激素的分泌活力增加。似乎是饲喂诱导钙负平衡的日粮，当肠道吸收不足时促进了来自骨钙动员的增加以维持血液正常的浓度。在产犊前上述这些机制可以解释当饲喂低钙日粮时，减少了奶牛低血钙症（CH）的易感性。
低钙日粮的挑战不得不诱导钙负平衡。在妊娠晚期，奶牛需要吸收大约20g/头日钙以满足粪便内源的损失（~10g/天）、子宫和胎儿增长（~9.5g/天）和尿液的损失（~0.5g/天）。多数饲料和钙源的生物利用率预计在50-70%；因此，在妊娠最后两周通常采食10-12kg/头日干物质，为了诱导奶牛产前钙负平衡，日粮钙含量就不得超过0.25%以确保肠道吸收少于20g。显然，实现这个目标不简单，因为多数饲喂奶牛的牧草、谷物和农副加工产品都含有至少0.25%的钙。
饲喂沸石粉以螯合肠道的钙
饲喂低钙产前日粮可以降低奶牛低血钙风险，但获得诱导负钙平衡日粮是个挑战。一种减少钙利用率的方法是在肠道里饲喂钙螯合剂防止钙的吸收。一个策略已经被研究过，即在产前日粮中添加沸石粉。沸石粉是由蜂窝孔状的SiO4和AlO4联锁分子构成的复合结构的化合物。硅酸铝形成的负电荷转运结构积极地吸引肠道里如Ca2+和 Mg2+这样的阳离子。
Thilsing etal. (2006)用体外法模拟牛瘤胃状态的系统，研究了沸石粉绑定Ca、P和Mg的能力。添加沸石粉到含有瘤胃液的培养液中减少了上清液中的Ca和Mg，但没有影响P。当以添加HCl的方式降低了瘤胃液PH值后，沸石粉有能力绑定P。研究者提出：当悬浮液的PH值与瘤胃的类似时，沸石粉对Ca的绑定能力或P在更加酸的PH值下，对预防奶牛低血钙会是理想的。产前在肠道减少Ca和P的吸收，将会提高奶牛在泌乳初期动员钙的能力。然而，沸石粉也限制Mg，将会对预防低血钙症（CH）和亚临床低血钙症（SCH）不利，给奶牛饲喂低Mg日粮可能潜在地诱导低血镁症。
饲喂沸石粉的观点已经被一些奶牛试验所评估，结果是大有前景的。通常，在奶牛产前妊娠期最后两周，饲喂0.7-1.0kg的沸石粉，占干物质采食量的6-10%。在奶牛妊娠期最后两周饲喂沸石粉增加了产犊当天和产后前几天的血浆总钙（tCa）浓度(Thilsinget al., 2002)。奶牛饲喂沸石粉可以增加产前血清1,25(OH)2维生素D3的浓度，这是维生素D3的激活形式。然而，饲喂沸石粉降低了干物质采食量，经常发现给奶牛饲喂大量的矿物质减少了血清中Mg和P的浓度。尽管产前螯合钙似乎有效地改善了泌乳初期钙的代谢，这个动作带来了干物质采食量和血液Mg浓度的问题。
（2/5，未完，待续。）
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