调整和干预日粮以改善钙代谢（3/5）

《2016年美国佛罗里达，第27届奶牛营养峰会》系列之二：

调整和干预日粮以改善钙代谢

José E.P. Santos1,N. Martinez, A. Vieira-Neto, C. Lopera, and C. Nelson

Department of Animal Sciences
University of Florida

巫立新译

* 结论（5/5）

（上接2/5）

改变日粮阴阳离子差

 

在美国降低奶牛低血钙风险，大多数普遍实施的方法是改变产前日粮的矿物质成分以导致妊娠最后一周补偿代谢性酸中毒。这个概念是基于奶牛在代谢性酸中毒情况下，会增加甲状旁腺激素（PTH）敏感性(Goffet al., 2014)和透过酸性盐诱导代谢性酸中毒增加牛肾脏甲状旁腺激素（PTH）受体的表达(Aris etal., 2016)。通常，在处于代谢酸中毒时比正常血液PH值，甲状旁腺激素（PTH）对钙螯合的出现反应最大(Lopezet al., 2002)。
 

当饲喂强的阴离子盐时，前提是阴离子吸收的比率和程度大于阳离子盐。在一些案例里，阳离子盐会被瘤胃微生物利用，比如NH4Cl。多数情况饲喂的强阴离子是Cl- 和由SO42-产生的S2-。Cl-比S2-生物活性更强，具有更强的酸化能力。当饲喂Cl和 SO4盐时，如CaCl2，来自分子的阴离子(Cl-)被吸收的比阳离子(Ca2+)多。这就引起肠道上皮细胞电荷的失衡（增加了负电荷），强制分泌HCO3-进入小肠的量或保留了H+离子。结果损失了HCO3-和增加了H+的浓度，最终导致代谢性酸中毒的状况。作为补偿，血液PH值出现小幅变化，随着血液HCO3-和CO2局部压力的变化引起呼吸率的变化。普遍发现尿酸症，因为作为部分的补偿机制H+的排泄增加。
 

代谢性酸中毒的一个问题是：若未得到补偿，在妊娠后期和泌乳早期可能消弱胰岛素的信号和恶化抗胰岛素因子的状态。强阴离子过度饲喂，或由于矿物质成分不精确或混合不均匀造成日粮配方错误，会潜在地产生Cl和SO4过度摄入而降低血液PH值，进而影响奶牛的能量代谢。在一个葡萄糖耐受试验中显示：奶牛饲喂大量的产酸盐损害了葡萄糖的利用和干扰了周边组织的胰岛素活动(Bigneret al., 1996)。因此，这是关键的：产前日粮配方用负DCAD是基于持续地监控配方的化学成分，而不是表格上所列的矿物质含量值。
 

日粮配方实现负DCAD遵循一些逻辑概念。首先是限制强阳离子的摄入量。配方优先考虑选择低K和Na的摄入。找到一点配制高K和Na饲料日粮的感觉，然后试着饲喂大量强阴离子抵消对他们的影响。产酸盐已知对干物质采食量有抑制，既可能是因为适口性问题也可能是因为他们诱导了代谢性酸中毒(Charbonneauet al., 2006)。
 

当合适的饲料选择好了，接着多数日粮将要求饲喂略多于2当量（Eq）的强阴离子以实现一个理想的负DCAD。一个Eq是一个电荷单位，即：一个给定矿物质的原子质量被它的化合价所除。以Cl-为例，其原子质量是35.5，化合价是1，所以Cl-的1Eq是35.5g。1Eq的阴离子比阳离子提供了足够中和能力的电荷。举例：假设产前奶牛日粮的目标DCAD是-100mEq/kg。负值表示日粮提供的阴离子Eq（负电荷离子）比阳离子（正电荷离子）多。换句话说，这个日粮每kg的日粮干物质含有的阴离子比阳离子超出100mEq（或0.1Eq）。现在，让我们假设预期产前奶牛的干物质采食量为12kg。因此，每头奶牛将消耗的阴离子比阳离子多1.2Eq（12kg x 0.1Eq = 1.2Eq阴离子）。为了获得2Eq的阴离子降低日粮的DCAD到-100mEq/kg，那么基本日粮不可能DCAD> +100mEq/kg。这就是为什么选择低浓度的K和Na或者相对低的DCAD是关键的。这将确保包含的产酸盐将是最小的，这样会减少抑制干物质采食量的风险和增加预防低血钙程序的效率。切记这是关键的：这与日粮的DCAD不相关，但被奶牛消耗的总的强阴离子Eq与强阳离子相关。若一个日粮包含-100mEq/kg的DCAD，但奶牛仅吃6kg/天，酸化能力将是有限的，因为与相关阴离子额外的采食量仅为0.6Eq。另一方面，-80mEq/kg的DCAD日粮饲喂奶牛，干物质采食量13kg将导致更加恶化的代谢性酸中毒，因为与相关阴离子额外的采食量为1.04Eq。
 

这是重要的提醒：理想的DCAD预防低血钙是未被确认的。多数的建议范围从-50到-150mEq/kg，结果每天阴离子消耗的范围在1.2Eq。减少DCAD增加血钙浓度(Charbonneau et al., 2006)，这种影响能在饲喂含有+130, -80, -130和 -180 mEq/kg的荷斯坦奶牛日粮观察到。不过，如果我们只是看来自奶牛饲喂的负DCAD（-80到 -180 mEq/kg）数据，DCAD和血钙之间的关联不存在，表明：在这个范围内预防低血钙的能力相同（图3）。
 

只是控制DCAD是不够的。产前日粮要限制P浓度。在产前期间增加日粮P的摄入量在50g/kg以上会增加低血钙症（CH）的风险(Leanet al., 2006)。增加血P浓度，减少自骨吸收的Ca和P的释放，起初通过甲状旁腺激素增加过滤和尿P排泄来控制。另外，由骨细胞和成骨细胞产生的纤维原细胞增长因子（FGF）23调节血P浓度(Bergwitz and Jüppner, 2010)。在高P浓度下，FGF23表现为向上调节，帮助增加尿P损失以保持血P牢固地在范围之下。然而，FGF23压制肾脏1-α羟化酶的活性，这个关键的酶负责激活维生素D3的合成。因此，若因为过度饲喂P致使血液磷酸盐增加，那么1,25(OH)2 维生素D3的循环浓度降低，可能引起低血钙症(Bergwitz and Jüppner, 2010)。为此，推荐产前奶牛日粮应当不包含P补充物和日粮干物质P浓度在0.30%足够满足妊娠奶牛P的需求。
 

另一方面是日粮中Mg的浓度。这是清楚的：NRC（2001）推荐的产前奶牛日粮Mg是不够的。镁是重要的，不仅仅是预防低血镁症，也增强奶牛当被甲状旁腺激素激励从骨中代谢钙的能力。镁参与甲状旁腺激素的第二信使系统，低血镁损害钙再吸收(Robsonetal.,2004)。还不清楚理想的日粮镁含量是多少，但大多数建议占干物质的0.40-0.45%。这是基于40-50g/头天镁的理想摄入量，所提供的足够可溶性镁以增加瘤胃的浓度将利于被动扩散。当饲喂这种高浓度以氧化形式为主要来源的镁可能更重要。已知MgO可溶性差，生物学利用率通常小于50%。
 

最终，当奶牛饲喂的日粮含有负DCAD时，讨论现存的日粮钙理想浓度。Lean et al (2006)指导了一个慎重的综合分析和对奶牛在低血钙方面的文献进行了系统地审核。他们表示：当日粮钙<0.6%临床低血钙症的风险是低的，当日粮钙增加到1.5%风险增加，之后再降低。当日粮钙<0.6%或>2.0%时，发现临床低血钙症的风险最低。因为导致代谢性酸血症的日粮依赖于自骨中钙吸收的增加，饲喂太多钙的证据不足。当日粮含有2.0%钙减少了临床低血钙症的风险，可能是跨细胞间转运的结果，因为从瘤胃和肠腔扩散到血管空间，也因为在腔和细胞间质间大的浓度差，通过细胞连接扩散到血管空间。然而，重要提示：钙是阳离子，肠道吸收大量增加饲喂的钙，将削弱产酸盐的酸化效果。


 

2008年上海冠鹏饲料科技有限公司在上海成立，是由多年耕耘于饲料添加剂行业专业营销精英、奶牛场管理和技术服务资深人士以及奶牛界专家共同组建的一家，在中国专业推广国际知名动物营养公司的反刍动物营养添加剂产品，倡导“健康源自营养、创新彰显价值”理念的创新型公司。我们尊崇“以人为本，诚信经营”为客户创造价值的经营理念。我们的经营模式是打造一个高效的、立体的和综合性的专业产品、信息和技术服务平台，把全球高生产水准国家公认的成熟产品、资讯和技术引入国内，并集全球反刍营养最新研究进展之大成，认真聆听客户提出的问题，积极创新研发出适合中国市场的营养健康、高质高效和安全环保的产品以及综合解决方案，为中国养殖业持续创造价值。

代理的国际知名品牌：美国礼蓝（Elanco）、安迪苏（ADISSEO）、美国金宝（ZINPRO）、意大利达麦科（dinamica）和瑞士潘可斯玛（Pancosma）等。

创新研发的产品：

功能添加剂——益乳多APP3、Plus、普利系列Pro-普利健ProHealth、普利康ProCom、普利高ProGot（APP、Plus）、棕榈健PALMITIC（I型、Ω型）、易宝Easyable（DCAD）、产美乐BPS-15、牛健能ProG60和易肉多EMM3等。

普利旺ProWant系列——1%奶牛复合预混料：后备牛、育成牛、干奶前期牛、围产牛和泌乳牛。

益乳多APP3、益乳多Plus、产美乐BPS-15、易肉多EMM3、牛健能ProG-60（60%固体丙二醇）；普利系列Profit-益产康ProCom、普利高ProGot(APP/Plus)。

使命：为反刍动物提供全方位的、综合的、安全的、有价值的、可持续的、营养解决方案！

愿景：打造一个高效的、立体的和综合性的专业产品、信息和技术服务平台，把全球高生产水准国家公认的成熟产品、资讯和技术引入国内，并集全球反刍营养最新研究进展之大成，认真聆听客户提出的问题，积极创新研发出适合中国市场的营养健康、高质高效和安全环保的产品以及综合解决方案，为中国养殖业持续创造价值！

价值观：

有德：对人真诚、为人厚道、心地善良；有规矩、有礼貌、有爱心

有用：给客户、公司、家庭和社会带来价值

有料：布局决定格局，格局决定结局

有量：能聆听别人的想法，并发表有价值的见解

有容：海纳百川，有容乃大

有趣：能带给他人愉快的心情，散发正能量，与人为善！

有心：用心交友，人脉成金脉！

合作和创新品牌