2021美国四州奶牛营养和管理研讨会||奶牛能量供应和需求评估的更新

2021/12/30 巫立新译

2021美国四州奶牛营养和管理研讨会
奶牛能量供应和需求评估的更新
Bill Weiss
俄亥俄州立大学动物科学系(退休), 伍斯特44691
俄亥俄州农业研究与发展中心
巫立新译
 
摘要
 
    评估能量平衡是日粮配方/评估软件必需输出的。然而,能量平衡是根据能量摄入和能量需求评估来计算的,这两者都很难准确地评估。在美国最常用的能量系统是泌乳净能(NEL)系统。理论上这是由于粪便、尿液、气体(主要是瘤胃甲烷)和热量增加造成的能量损失。粪便能(平均约占总能量的33%)和热增量(平均约占总能量的20%)是两个最大的损失,也是最难以准确评估的。大约25年前,我们开发了一个公式以评估使用常用测量饲料成分的饲料TDN(总可消化养分)。在1992年这个公式大幅度修改(Weiss, et al., 1992),2001年被并入NRC,但被改为评估消化能(DE)而不是TDN。多年的使用后,缺点被发现了,我们在2018年又修改了公式(Weiss and Tebbe,2018)。主要的修改包括用淀粉和残留的有机化合物(ROM)代替非纤维碳水化合物(NFC) 。这允许使用饲料特定的淀粉消化率系数,因为ROM是均匀的部分,所有饲料ROM具有相同的消化率系数(96%)。利用大型数据库将脂肪酸的消化率系数改为74%,并对代谢粪能项进行修正。新的公式已经被推导出来,以考虑摄入量(de Souza等人,2018)和膳食淀粉(Ferraretto,等人,2013)对DE的影响,这些可以取代NRC(2001)使用的折扣因子,该因子对许多膳食进行了过度折扣。总的来说,这些变化应该会提高评估日粮DE的准确性。添加剂因素是已知影响消化率的,如日粮精料的某些矿物质和粗蛋白质需要纳入DE 公式。以前,代谢能(ME)直接从DE使用回归公式计算。然而,这种方法通过过量CP高估了日粮的代谢能浓度和可能高估了高纤维日粮的代谢能。较好的方法是利用一个公式(如,Nielsen, et al.,2013)评估甲烷的产生和从评估尿氮输出量中评估尿能(Morris, et al)。这些更改应该会使评估ME更加准确。有本质上没有改进的地方是ME到NEL的转换。Moraes等人(2015)重新评估了旧数据,并得出了一个略有不同的平均效率(0.66),可用于将ME转换为NEL。然而,这仍然带来了使用NEL而不是使用ME值的问题。
    在公式的需求方面,除了将ME到NEL的转化效率从0.64改为0.66外,目前的数据表明,泌乳牛和妊娠牛的NEL需求基本上是足够的。然而,一些研究表明NRC(2001) 维持需求的公式,使用的是1982年的,可能低估了对今天的牛的需求。几项研究得出的平均值显示,目前的公式可能会对维持需求低估了平均25%左右。这将显著影响低产奶牛和干奶牛的总能量需求,但对高产奶牛的总能量需求影响甚微。对评估能量供应和能量需求的改善将提高评估能量平衡的准确性,这应该提供更好的日粮。(细节参见如下PPT)









































本文结束

 

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