2016年美国奶业及牧草生产数据汇总

首先，感谢杨老师和张老师的支持和帮助,我才有幸进入了俄亥俄州立大学的项目。同时，也感谢家人的支持,才下定决心过来进行这个项目。经过了一个月的身体和精神的适应,终于在下班之余有时间和体力去做自己想做而并没有精力做的事情。正巧美国2016年的奶业数据新鲜出炉,希望这篇汇总能让中国的奶业同仁们足不出户,更加深刻了解美国的奶业情况。所有数据为了方便国人理解都已经换算成公斤或吨。

美国奶业概况

美国2016年有成母牛930万,其中800万头用于国内消费,用于液体牛奶生产1,180,813 头,用于生产美国奶酪1,856,035 头,用于生产其他类型奶酪2,261,757头,用于生产黄油1,719,980头。2016年10月的平均奶价为2.6元/kg(17USD/CWT),饲料成本1.3 元 (8.5 USD/CWT)。美国用于生产牛奶相关产品的工厂727家,集中分布在加州(80家),堪萨斯州(33家),五大湖区(明尼苏达州33,威斯康辛州125家,密歇根州24家,伊利诺伊州26家,俄亥俄州32家,宾西法尼亚州42家,纽约州44家 )。美国的两个州一定程度反映了美国的两种养殖模式,加州176万头母牛,目前拥有1420个牧场,在过去十年中消失了540个牧场,平均牧场规模1241头,系大规模集约化牧场模式；粗饲料大部分依赖购买而不是出自自有土地。另一个是威斯康辛州, 128万头母牛,目前拥有9520 个牧场,在过去十年中消失了5120个牧场,平均牧场规模134头,饲草多来源于自有土地。
 

单产最高的州(前五)

美国奶制品的进出口贸易情况

整体概况
出口:约 47亿美元(4,703,992,000),出口量约占整个产奶量的15%
进口:约 34亿美元(3,434,039,000),进口量约占整个产奶量的4%
美国奶制品的进出口只有对于欧洲和大洋洲是贸易逆差，对于其他各洲和国家均为贸易顺差。

美国粗饲料分布概况

总体牧草产区主要集中在加州，得克萨斯州，威斯康星州，米尼苏达州，密歇根州，宾夕法尼亚洲和纽约州。

苜蓿干草产区主要为加州，威斯康星州，米尼苏达州，南达科他州，内布拉斯加州，堪萨斯州，蒙大拿州，爱达荷州。

其他干草重要产区：德克萨斯州，俄克拉马州，密苏里州，肯塔基州
玉米青贮主要产区：加州，威斯康辛州，爱达荷州。


数据来源: Feb,2017 Milk production Report,USDA; USDAForeign Agriculture Service,:FDA Interstate milk Shippers list,July 2016; USDAGraded Dairy plants,March,2017


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