百奥明亚洲营养论坛课件2：霉菌毒素对奶牛生产的危害及防控（2/2）
2022/12/25 徐淮南
编导：
近几年来，霉菌毒素对农作物的污染及对动物生产的危害不断呈上升趋势。全球范围对霉菌毒素风险防控的重视度也在加强。奶牛日粮结构的多样化决定了其受到霉菌毒素污染的风险更大。众所周知，黄曲霉毒素损害奶牛肝脏功能，影响牛奶品质；玉米赤霉烯酮会造成奶牛的繁殖障碍；呕吐毒素危害奶牛健康，造成目肠道出血，体细胞上升，乳房炎比例增加，造成固产期奶牛代谢疾病的风险加剧。
但是在生产实际中，国内相当一部分的牧场管理人员除了对黄曲霉毒素进行防控之外，对其他危害奶牛生产的霉菌毒素如呕吐毒素和玉米赤霉烯酮等，采取的防控措施往往不足。
本文在多年采集中国多种奶牛饲料样品和在全国范围内对玉米和麸皮进行了普查后，得出了客观的污染奶牛饲料和危害奶牛生产的霉菌毒素的种类和污染水平，并以此提出了相应的防控措施。这对做好霉菌毒素防控的常态化工作，保证牛奶品质，保护奶牛健康和繁殖，提高生产效益都起到关键作用。
主题：
* 1、霉菌毒素的来源（1/2）
霉菌毒素污染的普遍性
霉菌毒素污染从哪里来？
为何田间霉菌毒素的危害不断在增加？
青贮中的霉菌毒素
危害奶牛生产的霉菌毒素
2016 年秋季玉米霉菌毒素污染普查
动态变化中的霉菌毒素
2016 年TMR与粗饲料霉菌毒素污染普查
2016 年奶牛饲料霉菌毒素污染普查
2016 年秋季玉米青贮霉菌毒素污染普查
难以检测的隐蔽霉菌毒素
* 2、毒素的危害与残留（1/2）
黄曲霉素 M1残留
黄曲霉毒素 B1 在牛奶中的转化率
玉米赤霉稀酮在牛奶中的转化率
呕吐毒素在牛奶中的转化率
发霉的玉米营养价值损失情况
霉菌毒素的氧化应激
黄曲霉素的危害
呕吐毒素的主要危害
* 3、防控——采样监测（2/2）
霉菌毒素的检测误差
霉菌毒素含量低，分布不均一
中国饲料霉菌毒素标准允许值
* 4、防控——脱毒剂（2/2）
霉菌毒素吸附剂家族概况
霉菌毒素吸附剂的缺点
不同霉菌毒素的分子结构千差万别
中国农科院饲料所呕吐毒素吸附评估
欧盟首个及唯一合法注册的生物降解单端孢霉烯族毒素脱毒剂
体外测评霉菌毒素吸附剂的指标
百奥明霉菌毒素脱毒剂
吸附
生物转化
生物保护
百霉清脱毒剂的使用效果
防控黄曲霉毒素的思考
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第二部分，接上期
本文结束。
本文结束
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