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牧场的经济效益主要体现在牛奶(产奶量、乳蛋白率、乳脂率和体细胞数)和牛(淘汰牛和育成牛)上奶牛的这些生产性能则是由遗传潜力(基因型)的充分发挥和客观条件决定的(表现型这些客观条件包括饲养管理、营养、繁殖、保健、环境卫生和设备设...
在2018年(Barbano et al., 2018)我们总结了用中红外(MIR)测量的牛奶中从头合成、混合来源和预成型的牛奶脂肪酸浓度与荷斯坦奶牛群的散装槽脂肪和蛋白质检测之间的关系。Wojciechowski和Barbano(2016)以及Woolpert等人(2016)报道了参考牛奶脂肪酸(FA)分析和模...
我们所了解的关于过渡期钙平衡的绝大部分认知最初是由Ronald L. Horst博士(1949-2019)和他在美国农业部国家动物疾病中心的学生/合作者发现的。奶牛在泌乳开始时对钙的需求显著增加(>65%;DeGaris和Lean,2008)以支持初乳和牛奶的合成(Horst等,2005)。长期以...
准确描述奶牛的营养供应和需求仍然是我们正在进行的研究重点,因为我们正在努力提升高产奶牛的营养使用效率,减少牛奶生产对环境的影响。此外,生产者觉得有必要优化牛的性能,通过节约饲料成本提高盈利能力,同时遵守营养管理。因此...
在过去的15年里,日粮的配制和评估系统有了显著的进步,并为肉牛和奶牛的生产性能提供了更准确和详细的预测。利用这些模型,很明显,为了提高奶牛的产奶量和乳成分的产量以及收益:饲料(G:F),需要高发酵的饲料。与低发酵性饲粮相比,高...
由于遗传学、饲料质量、牧群管理、奶牛舒适度、营养知识和日粮配方方法等方面的进步,牛奶产量持续增长。目前荷斯坦奶牛的最高纪录是365天泌乳35,490kg牛奶。平均每天97.0kg的牛奶。有186头通过Raleigh乳品记录处理中心记录的荷斯坦奶牛,每头...
反刍动物具有从复杂碳水化合物中获取能量的独特能力,因为微生物可以发酵碳水化合物产生短链脂肪酸(SCFA)。据估计,短链脂肪酸为牛提供了75%的总代谢能(Bergman,1990)。因此,容易发酵的日粮促进SCFA的大量生产,也比发酵较低的日粮更能提...
卵磷脂来源于动物和植物,用于食品、饲料添加剂、制药和化妆品行业。卵磷脂起乳化剂、填充剂、粘度调节剂、载体、润湿剂、防溅剂和分散剂的作用。它们的两亲性(极性/亲水性头基和非极性/亲脂性尾基)使它们能够在油水界面聚集,从而降低...
研究表明,牛酸中毒是一种非常严重的疾病。威斯康星的研究发现20.1和23%的奶牛患有亚急性酸中毒,其定义为瘤胃pH <5.5 (Oetzel et al.,1999;Oetzel, 2004)和另外在爱尔兰有11% (O’grady et al.,2008)。澳大利亚的一项大型研究发现,10%产奶不足100天的奶牛患...
奶牛在任何时候都可能死于疾病。然而,大多数疾病发生在围产前后:(1)产犊前后,通常称为临产期,是代谢性和感染性疾病(如:酮症、皱胃移位、乳房炎、子宫炎等) 主要发生的时间;(2)出生后最初几周,称为新生儿期,犊牛罹患疾病(如:腹...
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