《2016年美国佛罗里达，第27届奶牛营养峰会》系列之五：
编导：
今年春夏交界之际，我们预测到了2015/2016冬季大寒，2016年夏季必有大暑！今年的大暑非同一般：高温高湿的上限高、持续的时间长、波及的范围广、对奶牛业影响的程度重，甚至一度触动到了奶源的略紧张和奶价的小幅上涨！
炎热的夏季从不同方面危及到了泌乳牛的生产性能，如：饲料采食量减少、新陈代谢改变、产奶量减少、繁殖性能障碍和疾病发生率增加(Fuquay, 1981; Kadzere et al., 2002; West, 2003)。与泌乳牛相比，干奶牛产生较少的代谢热(West, 2003)和有较高的临界温度(Hahn; 1997)。因此，干奶牛的热应激管理常常被忽视，但实际上影响奶牛将来的生产性能。秋冬季的当下即是夏季的“将来”，今年夏季严重的热应激对此时此刻的秋冬季生产性能有何影响呢？我们且看且明白，且明白且更好地应对来年的暑期！
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减轻热应激对干奶牛和新产牛的影响
Sha Tao*,1., A. P. A. Monteiro*, X-S. Weng*, J. K. Bernard*, J.Laporta†, G. E. Dahl†,
*Department of Animal and Dairy Science, University of Georgia
†Department of Animal Sciences, University of Florida
巫立新译
主题：
* 引言（1/4）
* 产前热应激影响饲料采食量和代谢的适应性（1/4）
* 产前热应激影响乳腺发育和随后的产奶量（2/4）
* 产前热应激影响免疫功能和疾病发生率（3/4）
* 产前降温和体温（3/4）
* 在夏季给围产期奶牛饲喂包含甜菜碱的糖蜜（4/4）
* 结论（4/4）
（第一部分，1/4）
引 言
夏季炎热从不同方面危及泌乳牛的生产性能，如：饲料采食量减少、新陈代谢改变、产奶量减少、繁殖性能障碍和疾病发生率增加(Fuquay, 1981; Kadzere et al.,2002; West, 2003)。与泌乳牛相比，干奶牛产生较少的代谢热(West,2003)和有较高的临界温度(Hahn; 1997)。因此，干奶牛的热应激管理常常被忽视，但实际上影响奶牛将来的生产性能。为了避免热应激对干奶牛的负面影响，适当的降温应当应用在整个干奶期。夏季在干奶和围产期间营养物质的补充也可以用于改善奶牛的生产性能，需要引导更多的研究至该领域。本文将聚焦于在干奶期间，产前热应激对生产性能和随后的泌乳性能的影响。在本文稿里只是试验讨论了产前时期的应用，在产后所有的动物都是同样的降温管理。
产前热应激影响饲料采食量和代谢的适应性
热应激降低干奶牛的干物质采食量（DMI），但比泌乳牛的影响范围小。相比降温的牛，不降温热应激（HS）的奶牛在干奶期间的DMI降低~15%（表1）。
结果：在产前它们体增重较少，是因为胎儿增长较慢(Taoet al., 2011)。除了饲料采食量减少之外，热应激改变了奶牛的代谢反应。最近的研究表明了这一点：甚至DMI降低了30%，热应激的奶牛在泌乳早期(Lamp et al.,2015)和中期(Wheelock et al., 2010)减少了脂肪组织的动员，而且与在热中立状态下配对奶牛相比，泌乳中期的奶牛增加了整个身体的葡萄糖利用率(Wheelocket al., 2010)。然而，在干奶期间热应激对奶牛的代谢影响是不同的。热应激没有影响奶牛脂肪组织的动员(Lampet al., 2015)和在之后的葡萄糖耐受测试中葡萄糖的清除率(Taoet al., 2012)，很可能是因为与泌乳相比胎儿生长需求较低的能量。形成对比，与这些热中立类似的情况，热应激的干奶牛有更显著的蛋白动员，可能与在妊娠后期支持胎儿快速生长有关(Lampet al.,2015)。在产犊前降温改善了饲料采食量，没有转结到影响奶牛泌乳早期的DMI（产后头2-3周），但增加了血液中非酯化脂肪酸（NEFA）和β-羟基丁酸（BHBA）的浓度(do Amaral et al., 2009; Tao etal., 2012)，外围组织胰岛素耐受力(Taoet al., 2012)支持了较高的产奶量。不过，在另一个方面，作为泌乳增加的代价，产前降温的奶牛与产前没有降温的奶牛相比将要消耗更多的饲料以满足较高产奶量的需求。
（第一部分，1/4，未完待续 。）
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