斯多利（STA-CHOL®）对牧场高产奶牛生产性能的影响

 
斯多利（STA-CHOL®）（过瘤胃胆碱）是由Bioscreen 公司研发的革命性产品，该产品利用抗瘤胃降解物质对活性成分进行多层包被，独特的包被技术（已获欧盟、加拿大和日本等多国专利）保证了该产品能够成功过瘤胃。奶牛围产期使用斯多利可以促进瘤胃细菌合成，促进机体胆碱、蛋氨酸、叶酸和B12的含量，明显减少肝脏甘油三酯的沉积并缓解脂肪肝综合症、酮病的发病机率，通过改善奶牛机体健康，更深一步挖掘高产奶牛的产奶潜力，提高分娩后前100天的产奶量！
 
本实验旨在论证围产期、泌乳早期使用过瘤胃胆碱——斯多利（STA-CHOL®）对新疆呼图壁牧场（四场、一场）高产奶牛生产性能及产后代谢疾病发病情况的影响，评定使用斯多利（STA-CHOL®）对牧场综合效益的提高程度。
 
1、  材料与方法
 
1.1 供试产品
过瘤胃保护胆碱产品（rumen protected holine,RPC，斯多利（STA-CHOL®）），来自意大利亚士可化工大药厂。斯多利（STA-CHOL®）中胆碱有效含量为50 %，安全过瘤胃（≥80 %），肠道控释，流动性好、易于混合均匀，安全制粒。
 
1.2 试验动物及管理
 
本试验中供试奶牛（四场252头、一场291头）。供试牛群按照奶牛场现行饲养制度饲喂，基础日粮分为围产牛和泌乳牛日粮。挤奶程序按照牧场现行规定正常进行。定期刷拭牛体及打扫圈内卫生。自由饮水。
 
1.3 试验设计
本试验中试验组牛群分别饲喂30g/（天·头）的斯多利（STA-CHOL®），使用时间为产前3周至产后1周。在产后1周后停止使用斯多利（STA-CHOL®），继续监测相应指标，直到产后3个月。牧场斯多利使用时间自2014年4月10日开始。
 
1.4疾病发病情况监测
产后及时监测各种代谢疾病发病情况，包括酮病、胎衣不下、产后瘫痪等。
 
2、  实验结果
 
2.1 呼四场代谢病发病情况监测

 
图1：呼四场参试奶牛2013、2014 年同期酮病发病率比较 （单位：百分比）
 
2014 年5 月1 日~7 月1 日期间，奶牛酮病发病率较去年同期明显降低，一定程度上说明斯多利的使用对改善奶牛肝脏健康、降低酮病发病率起到较好的效果。
 

图2：呼四场参试奶牛2014 年3~6 月份各种代谢疾病发病率 （单位：百分比）

2014 年4 月10 日开始使用过瘤胃胆碱——斯多利，第一批产犊时间在4 月25 日，从该数据统计表明，使用斯多利后，酮病、胎衣不下、产后瘫痪等发病率明显降低，奶牛几种关键性代谢疾病总发病率由19.47%降低至6.55%，效果非常明显。
 
2.2 呼一场代谢病发病情况监测
 

图3：呼一场参试奶牛2013、2014年同期酮病发病率比较 （单位：百分比）

2014年5月1日~7月1日期间，一场奶牛酮病发病率较2013年同期明显降低，胎衣不下在这段时间内未发生（基于牧场反馈数据统计）。
 
3、  讨论分析
 
酮病是泌乳奶牛常见的一种严重的营养代谢病，多发于产犊后10-60d，且多发于饲养管理良好的高产奶牛。酮病的发病跟奶牛围产期能量负平衡密切相关，奶牛在临产或产犊时，大量动用体脂导致非酯化脂肪酸（NEFA）浓度大幅度提高，通常会超过1000 nmol /L。肝脏吸收的NEFA在线粒体或过氧化物酶体进行酯化或氧化，其主要的酯化物是甘油三酯，这是造成奶牛脂肪肝发病的最主要原因。甘油三酯可以作为极低密度脂蛋白质（VLDL）的一部分被转运或贮存，但与单胃动物相比，反刍动物甘油三酯的转运速度极低。低浓度NEFA可被完全氧化生成二氧化碳以供能，但大量产生的NEFA只能进行不完全氧化产生酮体，包括乙酰乙酸和β-羟丁酸（BHBA），进而导致酮病。胆碱是哺乳动物体内量最大的甲基供体，胆碱通过参与磷脂酰胆碱的合成进而调控机体脂肪代谢；胆碱可以帮助肝脏中的甘油三脂以VLDL的形式更快速、更多的转运出体外，而减少脂肪肝、酮病的发病几率，减小肝脏的负担，增强肝脏代谢活性，提高机体健康状况。
 
据了解，美国每年有4-5%的奶牛患临床型酮病（Mary，2000），而加拿大泌乳期前9周内奶牛亚临床型酮病的发病率高达59%。在我国高产牛群中，临床酮病的发病率一般占产后母牛的2-20%，而亚临床型酮病的发病率一般占产后母牛的15-30%。酮病虽能治愈，也很少引起奶牛死亡，但它会使奶牛泌乳量下降（下降15%~30%）、乳品质降低、繁殖率降低以及常常诱发皱胃变位、胎衣不下、生产瘫痪等围产期其他代谢疾病高发，故而奶牛酮病、脂肪肝一直被各国列为最重要的奶牛疾病。在美国，据统计一头酮病奶牛仅治疗药物及产奶量下降所造成的损失即达151~3l2美元。在我国，临床型以及亚临床酮病的发生同样会造成巨大的经济损失。
 
Whitaker（1997）认为用游离脂肪酸和β-羟基丁酸可以反映奶牛能量平衡状态，游离脂肪酸浓度可以用来反映奶牛脂肪动员状态，β-羟基丁酸浓度可以用来确定奶牛是否发生酮病。本实验中两个牧场酮病的发病均显著降低，这表明斯多利的使用可以有效防御临床、亚临床酮病的发生，且有助于奶牛分娩后的机体恢复。这与Guretzky等（2006）观察到RPC可明显降低奶牛β-羟基丁酸浓度、进而改善酮病发病的报道结果一致，Pinotti等（2004）报道表明奶牛使用过瘤胃胆碱可以降低30%的血清β-羟基丁酸含量。
 

图4：血清BHBA含量对奶牛305天产奶量的影响（Duffield , 2009）
 
酮病会严重影响奶牛生产性能的发挥，这通过监测血清β-羟基丁酸浓度与产奶量的关系来证明。Duffield （2009）研究表明血清BHBA含量在1000nmol/L以上时便对奶牛DHI初测产奶量以及305天预测产奶总量产生不利影响，其中血清BHBA含量在1400nmol/L时，对两个指标的影响分别为1.39kg和126.5kg。使用过瘤胃胆碱对泌乳量带来一定的有益效果，在一定程度上讲它促使降低了BHBA含量可能是其中的原因之一。另外，对于胆碱可以影响奶牛血液代谢直至影响泌乳性能的可能机理，人们认为是胆碱抗脂肪肝和转甲基所起的效果(Sharma和Erdman，1989a；Hartwell等，2000；Piepenbrink和Overton，2003)。胆碱在动物体内能够提供甲基官能团，尤其是在肉碱的合成过程中这种转甲基作用非常关键，而肉碱是脂肪酸氧化过程中的必需品。围产期奶牛要经受机体代谢和分娩等生理应激影响，食欲低下和泌乳量的不断增加导致奶牛出现能量负平衡，脂肪、蛋白质和糖代谢会发生一定程度的紊乱(Jordan和Fourdraine，1993；Duffield等，2002)，本试验中饲喂斯多利组奶牛疾病发病情况明显降低、健康程度明显好转，这必将对奶牛生产性能及繁殖性能带来有益帮助。
 
4、  结论
 
4.1围产期使用过瘤胃胆碱（斯多利）的泌乳奶牛对呼四场、呼一场产后酮病、胎衣不下等代谢疾病的发病率有明显降低作用。
 
4.2围产期使用斯多利的奶牛产后几种关键性代谢疾病总发病率由19.47%降低至6.55%。