2017华东奶牛高峰论坛前奏3:围产期补充斯特敏或美斯特可以改善产后奶牛的生产性能和健康
2022/12/25 J. S. Osorio, P. Ji, J. K. Dra
不同的瘤胃保护型蛋氨酸对泌乳奶牛生产性能和氮利用效率的影响
编译：张倩、彭海宏，安迪苏生命科学制品（上海）有限公司
序言：
奶牛对蛋白质的需要归根结底是对氨基酸的需要
蛋氨酸和赖氨酸分别是奶牛的第一和第二限制性氨基酸。如果将奶牛所需要的可代谢蛋白（MP）比作是一个木桶，那么，奶牛必需的各种氨基酸即组成木桶的每一条木板，而蛋氨酸则是其中最短的木板，可代谢蛋氨酸的供给量直接决定MP的利用效率。因此，通过补充有效的反刍动物专用蛋氨酸来改善MP中的氨基酸平衡状况，可以提高奶牛对MP的利用效率，进而提高奶牛的产奶量和乳成分；降低日粮中粗蛋白和过瘤胃蛋白（RUP）的水平，从而降低饲料成本；还可以减少向环境中氮的排放量，在成本和环境双重压力的情况下，真正做到“节蛋白减氮排”。
安迪苏在奶牛营养领域的研究进展
过去30年，安迪苏致力于奶牛氨基酸营养的研究与氨基酸平衡日粮的推广，1992年首创迄今最为成功的包被型蛋氨酸产品—斯特敏；2004年成功推出新一代反刍动物专用蛋氨酸来源—美斯特。这两个反刍动物专用蛋氨酸产品在全球得到广泛应用的使用和认可。安迪苏公司与美国俄亥俄州立大学、威斯康星大学麦迪逊分校、伊利诺伊大学香槟分校以及康奈尔大学等研究机构开展了多项合作研究。除了上述的对泌乳牛生产性能的改善和“节蛋白减氮排”的效果之外，近些年的研究发现给围产期奶牛补充蛋氨酸可以提高采食量和生产性能，增强免疫力和抗氧化应激能力，降低炎症反应、脂肪肝和酮病等疾病的发病率以及妊娠失败率，提高饲料利用效率和养殖效益。下面就和大家一起分享这些研究的精炼内容。
主题：
* 研究一：蛋氨酸羟基类似物异丙酯（HMBi）对奶牛的生产性能和氮利用效率的影响(1/5)
* 研究二：不同的瘤胃保护型蛋氨酸对泌乳奶牛生产性能和氮利用效率的影响（2/5)
* 研究三：围产期补充斯特敏或美斯特可以改善产后奶牛的生产性能和健康(3/5)
* 研究四：围产期补充瘤胃保护型蛋氨酸或胆碱对奶牛生产性能和健康的影响(4/5)
* 研究五：母牛在围产期补充蛋氨酸对犊牛能量代谢、炎症、氧化应激和基因表达的影响(5/5)
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接上期，本文为第三期
研究三：围产期补充斯特敏或美斯特可以改善产后奶牛的生产性能和健康
J. S. Osorio, P. Ji, J. K. Drackley 和J. J. Loor等
美国伊利诺伊大学香槟分校
日粮组成及营养成分表
| 主要饲料原料 | 干奶期日粮 | 围产前期 | 泌乳期基础日粮 | |||||
| 占日粮干物质，% | 对照组 | 美斯特组 | 斯特敏组 | 对照组 | 美斯特组 | 斯特敏组 | ||
| 苜蓿青贮 | 12.0 | 8.2 | 8.2 | 8.2 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | |
| 苜蓿干草 | — | 3.5 | 3.5 | 3.5 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | |
| 玉米青贮 | 33.0 | 35.9 | 35.9 | 35.9 | 33.0 | 33.0 | 33.0 | |
| 小麦秸 | 36.0 | 15.4 | 15.4 | 15.4 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | |
| 棉籽 | — | — | — | — | 3.5 | 3.5 | 3.5 | |
| 湿酒糟 | — | 6.0 | 6.0 | 6.0 | 10.0 | 10.0 | 10.0 | |
| 玉米粉 | 4.0 | 13.0 | 13.0 | 13.0 | 22.2 | 22.2 | 22.2 | |
| 大豆皮 | 2.0 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | |
| 豆粕，48% CP | 7.92 | 3.10 | 3.10 | 3.10 | 3.30 | 3.30 | 3.30 | |
| 压榨豆粕 | — | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 6.2 | 6.2 | 6.2 | |
| 血粉，85% CP | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | |
| 尿素 | 0.45 | 0.30 | 0.30 | 0.30 | 0.14 | 0.14 | 0.14 | |
| 过瘤胃脂肪 | — | — | — | — | 1.0 | 1.0 | 1.0 | |
| 美斯特 | — | — | 0.19 | — | — | 0.19 | — | |
| 斯特敏 | — | — | — | 0.07 | — | — | 0.07 | |
| 主要营养成分水平 | ||||||||
| NEL(Mcal/kg DM) | 1.24 | 1.54 | 1.53 | 1.54 | 1.76 | 1.74 | 1.73 | |
| CP (% DM) | 14.3 | 15.0 | 15.1 | 15.1 | 17.4 | 17.5 | 17.4 | |
| RDP (% DM) | 10.3 | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 10.9 | 10.7 | 10.6 | |
| RUP (% DM) | 4.0 | 5.1 | 5.1 | 5.1 | 6.5 | 6.7 | 6.8 | |
| NDF (% DM) | 51.2 | 42.3 | 42.2 | 42.3 | 35.2 | 35.3 | 35.2 | |
| ADF (% DM) | 35.5 | 28.4 | 28.3 | 28.4 | 22.6 | 22.6 | 22.6 | |
| 可代谢赖氨酸，%MP | 7.30 | 6.66 | 6.60 | 6.62 | 6.17 | 6.09 | 6.06 | |
| 可代谢蛋氨酸，%MP | 1.87 | 1.86 | 2.35 | 2.38 | 1.81 | 2.15 | 2.15 | |
| 赖蛋比 | 3.84:1 | 3.59:1 | 2.82:1 | 2.76:1 | 3.43:1 | 2.82:1 | 2.82:1 | |
注：美斯特和斯特敏的添加量根据每天的TMR采食量计算得出；均采用人工撒在每头牛的TMR表面进行饲喂。
试验结果：对生产性能和酮病发生率的影响
| 指标 | 对照组 | 美斯特组 | 斯特敏组 | P值 |
| 产前干物质采食量 DMI， kg/天 | 12.2 | 12.7 | 12.3 | 0.49 |
| 产后干物质采食量 DMI， kg/天 | 13.3 | 15.2 | 15.6 | 0.06 |
| 产奶量，kg/天 | 35.7b | 38.1ab | 40.0a | 0.08 |
| 能量校正乳ECM，kg/天 | 41.0b | 44.8a | 45.0a | 0.03 |
| ECM/DMI | 3.00 | 3.39 | 3.05 | 0.40 |
| 乳蛋白，% | 3.27b | 3.49a | 3.42ab | 0.05 |
| 乳脂率，% | 4.27 | 4.68 | 4.09 | 0.36 |
| 乳蛋白产量，kg/天 | 1.19b | 1.32a | 1.33a | 0.03 |
| 乳脂产量，kg/天 | 1.64 | 1.84 | 1.81 | 0.04 |
| 血浆游离脂肪酸，mEq/L | 0.432 | 0.494 | 0.420 | 0.43 |
| 血浆β羟丁酸（酮体），mmol/L | 0.687 | 0.697 | 0.645 | 0.82 |
| 肝脏脂肪沉积，% | 10.55 | 9.53 | 8.66 | 0.24 |
| 酮病发生率，% | 25.0 | 6.70 | 11.8 | 0.15 |
注：右上角字母不同的组之间差异显著
试验结果：对奶牛能量平衡状态的影响
试验结果：血液和肝脏指标
| 指标 | 对照组 | 美斯特组 | 斯特敏组 | P值 |
| 肝脏功能 | ||||
| 肝脏肉毒碱，nmol/g | 37.5 | 98.2 | 66.0 | <0.01 |
| 肝脏磷脂酰胆碱，μmol/g | 10.6 | 7.7 | 9.1 | 0.07 |
| 血浆白蛋白，g/L | 34.6 | 36.2 | 36.4 | 0.06 |
| 炎症反应 | ||||
| 血浆白介素-6, pg/mL | 596.4 | 448.9 | 393.1 | 0.13 |
| 血浆铜蓝蛋白，μmol/L | 3.02 | 2.68 | 2.71 | 0.009 |
| 血清淀粉样蛋白 A，μg/mL | 61 | 40.7 | 43.5 | 0.06 |
| 氧化应激 | ||||
| 血液氧自由基吸收能力，mol/L | 11.9 | 12.9 | 12.4 | 0.04 |
| 肝脏抗氧化剂谷胱甘肽，mM | 1.27 | 1.55 | 1.73 | 0.04 |
| 免疫功能 | ||||
| 血中性粒细胞吞噬功能，% | 38.5 | 55.1 | 45.8 | 0.07 |
注：除了白蛋白和白介素-6为围产后期数值外，其它指标均为围产期平均值。
试验结果：对DNA甲基化程度的影响
试验结果：对肝脏基因表达的影响
待续，还有第4-5部分
本文结束
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2008年上海冠鹏饲料科技有限公司在上海成立，是由多年耕耘于饲料添加剂行业专业营销精英、奶牛场管理和技术服务资深人士以及奶牛界专家共同组建的一家，在中国专业推广国际知名动物营养公司的反刍动物营养添加剂产品，倡导“健康源自营养、创新彰显价值”理念的创新型公司。我们尊崇“以人为本，诚信经营”为客户创造价值的经营理念。我们的经营模式是打造一个高效的、立体的和综合性的专业产品、信息和技术服务平台，把全球高生产水准国家公认的成熟产品、资讯和技术引入国内，并集全球反刍营养最新研究进展之大成，认真聆听客户提出的问题，积极创新研发出适合中国市场的营养健康、高质高效和安全环保的产品以及综合解决方案，为中国养殖业持续创造价值。
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