为什么当玉米价格便宜和奶价低时还要饲喂糖蜜？（5/5）

2022/12/20 巫立新译

导言：

* 糖有哪些品种？如下列表会让你有些头晕！

单糖（5碳糖—阿拉伯糖，核糖和木糖； 6碳糖—葡萄糖，果糖，半乳糖和甘露糖）、

双糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖）、

三糖（棉子糖、麦芽三糖）、

四糖（水苏糖）、

多糖（果聚糖、半乳聚糖、果胶、纤维素、半纤维素、淀粉、糖醇类）

* 糖有何作用？《2016年美国佛罗里达，第27届奶牛营养峰会》为你提供了一个甜蜜的“提质、降本、增效、可持续”的营养解决之道！

小结：糖蜜液体添加剂和糖是奶牛快速可利用的能量来源。当添加量占奶牛总日粮干物质6-8%的比例时，糖蜜液体添加剂和糖可以增加干物质采食量、脂肪校正乳产量、乳蛋白、乳脂和NDF消化率。通过提高NDF消化率的作用模式，改变瘤胃微生物种群和可能为脂肪合成增加营养的供应量。当糖或糖蜜饲喂少于8%的干物质量时，能与使用玉米达到同样的产奶效率。日粮的物理因素会影响糖蜜或糖的反应。日粮ADF少于19%和小颗粒，使用糖和糖蜜液体添加剂不会增加采食量和产奶量。当日粮包含适当数量的瘤胃可降解氨基酸和多肽时，糖蜜液体添加剂和糖的反应更好。自1983年公开发表的试验表明：糖蜜和糖不仅仅是增加日粮的适口性，他们也能通过改变瘤胃微生物种群和可能增加奶牛瘤胃微生物增长而在奶牛日粮中扮演重要的角色。

（5/5）

糖和糖蜜对瘤胃PH和纤维消化率的影响

如果中性洗涤可溶性碳水化合物（NDSC）发酵的速率和模式不同，我们可以通过测量瘤胃PH值和挥发性脂肪酸产量的不同间接地测量出来。NDSC对瘤胃PH值的影响取决于NDSC在日粮中的数量和牧草的类型。当糖蜜或糖饲喂的数量大于12%的日粮干物质时，在饲喂后1个小时瘤胃PH就降低(Moloney et al. 1994, Khalili andHuhtanen 1991a)。瘤胃PH降低持续到饲喂后4个小时才上升。如果饲喂蔗糖时添加了碳酸氢钠，可以抑制PH降低(Khalili andHuhtanen1991a)。当在奶牛日粮中添加液体糖蜜或固体蔗糖，饲喂量小于8%的日粮干物质，与对照日粮相比瘤胃PH没有降低（表3；Piwonka and Firkins 1993, Maiga etal.1995, McCormick et al. 2001, Varga et al. 2001)。

糖蜜和糖对纤维消化率的影响取决于日粮的成分和糖蜜或糖在日粮中的水平。当糖蜜使用在日粮干物质的12%或更多时，将降低干物质采食量和纤维消化率(Khaliliand Huhtanen 1991b, Moloney et al. 1994, Petit and Veira1994)。在奶牛和肉牛日粮里，添加低于8%的日粮干物质液体糖蜜或糖与对照组相比不会降低纤维消化率(Piwonkaand Firkins 1993, Oldick et al. 1997, Varga et al. 2001)。这些结果支持Foreman and Herman (1953)早年的研究。他们观察到：饲喂日粮干物质0.45或0.9kg的糖蜜与不饲喂糖蜜的日粮相比不会降低纤维消化率。糖或糖蜜对纤维消化率的影响取决于日粮有效纤维的水平、日粮颗粒大小和纤维形态（干草或青贮）。在奶牛日粮中，配制满足或超过奶牛需求的纤维，当添加少于8%日粮干物质的糖蜜或糖时，将不会降低纤维的消化率。

自1987年，有几个试验检验了糖和糖蜜对瘤胃微生物蛋白产量的影响(表4)。在所有的试验里，饲喂糖和糖蜜与对照组相比增加了微生物蛋白的供应量(Khaliliand Huhtanen 1991a, Huhtanen 1988, Piwonka and Firkins1993, Rookeand Armstrong 1989)。

当糖蜜或糖与酪蛋白、豆粕或碳酸氢钠联合饲喂时，微生物蛋白增加的最大。这种预期的结果是因为酪蛋白和豆粕会为瘤胃细菌提供氨基酸和多肽而增加微生物的增长率。碳酸氢钠会增加液体在瘤胃的周转率和增加微生物的生长率。补充的牧草青贮基础日粮具有快速可利用的碳水化合物（糖），增加了微生物蛋白的流动和非氨态氮进入小肠(Chamberlainet al. 1985, Huhtanen 1987,Rooke et al. 1987)。

非氨态氮（NAN）包括微生物蛋白和天然蛋白。总天然蛋白到达小肠是可测量的。在这三个试验中，饲料采食量被限制，糖直接灌入瘤胃。当糖灌注后微生物蛋白产量增加是不意外的。在这些试验中饲喂牧草青贮包含大量的瘤胃可降解蛋白。在瘤胃中这种青贮发酵会导致瘤胃氨浓度的提高。为了瘤胃细菌捕获这些氨，他们需要快速发酵的碳水化合物供应。糖灌注入瘤胃提供了快速发酵的碳水化合物和刺激了微生物生长。这增加了微生物蛋白流入小肠。在所有的这三个试验中观察到了瘤胃细菌增加捕获瘤胃氨的证据，因为当糖添加到日粮里，瘤胃氨浓度就降低了。当在日粮里糖蜜或糖替代淀粉时，非氨态氮到达小肠的数量就增加。可惜奶牛生产者每天没有从他们的奶牛产生的微生物蛋白中获得收益。微生物蛋白或非氨态氮供应增加，转化成了动物生产性能的增加吗？

小结

糖蜜液体添加剂和糖是奶牛快速可利用的能量来源。当添加量占奶牛总日粮干物质6-8%的比例时，糖蜜液体添加剂和糖可以增加干物质采食量、脂肪校正乳产量、乳蛋白、乳脂和NDF消化率。通过提高NDF消化率的作用模式，改变瘤胃微生物种群和可能为脂肪合成增加营养的供应量。当糖或糖蜜饲喂少于8%的干物质量时，能与使用玉米达到同样的产奶效率。日粮的物理因素会影响糖蜜或糖的反应。日粮ADF少于19%和小颗粒，使用糖和糖蜜液体添加剂不会增加采食量和产奶量。当日粮包含适当数量的瘤胃可降解氨基酸和多肽时，糖蜜液体添加剂和糖的反应更好。自1983年公开发表的试验表明：糖蜜和糖不仅仅是增加日粮的适口性，他们也能通过改变瘤胃微生物种群和可能增加奶牛瘤胃微生物增长而在奶牛日粮中扮演重要的角色。

（参考文献略）

表3 当饲喂少于8%日粮干物质的糖和糖蜜时对瘤胃PH的影响

试验	牧草来源	处理	瘤胃PH	处理效果
McCormick 2001 体外试验	冷藏黑麦草	玉米乳糖蔗糖	6.77-6.78	没有碳水化合物源的影响
Varga 2001 体外试验	苜蓿青贮玉米青贮 2：1	淀粉淀粉+蔗糖蔗糖	5.97	没有碳水化合物源的影响
McCormick 2001 体外试验	切碎的黑麦草	玉米蔗糖	6.19-6.21	没有碳水化合物源的影响
Maiga 1995体外试验	玉米青贮苜蓿干草	玉米玉米+糖蜜玉米+乳清	6.68-6.85	没有碳水化合物的影响
Piwonka1993 体外试验	玉米青贮鸭茅干草	大麦大麦+葡萄糖	6.47	没有碳水化合物源的影响
Chamberlain 1985 体外试验	牧草青贮	大麦大麦+糖蜜甜菜粕甜菜粕+糖蜜	6.33 6.21 6.40 6.45	在碳水化合物源内，大麦或甜菜粕，PH不受影响

表4糖蜜或糖对微生物蛋白产量的影响

试验	处理	动物	微生物N，g/d	处理效果
Rooke and Armstrong 198	蔗糖蔗糖+尿素蔗糖+酪蛋白蔗糖+豆粕	非泌乳奶牛	105 108 126 112	当饲喂酪蛋白或豆粕时糖影响显著
Piwonka 1993	大麦 DM4.4%的大麦+ DM5.6%的葡萄糖	荷斯坦奶牛	64 74	糖影响显著，微生物N增加15.6%
Khalili 1991a	大麦大麦+蔗糖大麦+蔗糖+缓冲剂	奶公牛	72 90 94	糖影响显著，微生物N增加25-30%
Huhtanen 1988	大麦大麦+糖蜜甜菜粕甜菜粕+糖蜜	奶公牛	71 74 60 75	大麦日粮没有影响甜菜粕日粮影响显著
Hall and Herejk 2001体外试验	百慕大草(BG)NDF BG NDF +果胶 BG NDF +蔗糖 BG NDF+淀粉	瘤胃微生物	0.014 0.030 0.026 0.034	蔗糖=果胶淀粉比蔗糖影响显著

（全文完。）

------------------------------------

2008年上海冠鹏饲料科技有限公司在上海成立，是由多年耕耘于饲料添加剂行业专业营销精英、奶牛场管理和技术服务资深人士以及奶牛界专家共同组建的一家，在中国专业推广国际知名动物营养公司的反刍动物营养添加剂产品，倡导“健康源自营养、创新彰显价值”理念的创新型公司。我们尊崇“以人为本，诚信经营”为客户创造价值的经营理念。我们的经营模式是打造一个高效的、立体的和综合性的专业产品、信息和技术服务平台，把全球高生产水准国家公认的成熟产品、资讯和技术引入国内，并集全球反刍营养最新研究进展之大成，认真聆听客户提出的问题，积极创新研发出适合中国市场的营养健康、高质高效和安全环保的产品以及综合解决方案，为中国养殖业持续创造价值。

代理的国际知名品牌：美国礼蓝（Elanco）、安迪苏（ADISSEO）、美国金宝（ZINPRO）、意大利达麦科（dinamica）和瑞士潘可斯玛（Pancosma）等。

创新研发的产品：

功能添加剂——益乳多APP3、Plus、普利系列Pro-普利健ProHealth、普利康ProCom、普利高ProGot（APP、Plus）、棕榈健PALMITIC（I型、Ω型）、易宝Easyable（DCAD）、产美乐BPS-15、牛健能ProG60和易肉多EMM3等。

普利旺ProWant系列——1%奶牛复合预混料：后备牛、育成牛、干奶前期牛、围产牛和泌乳牛。

益乳多APP3、益乳多Plus、产美乐BPS-15、易肉多EMM3、牛健能ProG-60（60%固体丙二醇）；普利系列Profit-益产康ProCom、普利高ProGot(APP/Plus)。

使命：为反刍动物提供全方位的、综合的、安全的、有价值的、可持续的、营养解决方案！

愿景：打造一个高效的、立体的和综合性的专业产品、信息和技术服务平台，把全球高生产水准国家公认的成熟产品、资讯和技术引入国内，并集全球反刍营养最新研究进展之大成，认真聆听客户提出的问题，积极创新研发出适合中国市场的营养健康、高质高效和安全环保的产品以及综合解决方案，为中国养殖业持续创造价值！

理念：健康源自营养，创新彰显价值

价值观：

有德：对人真诚、为人厚道、心地善良；有规矩、有礼貌、有爱心

有用：给客户、公司、家庭和社会带来价值

有料：布局决定格局，格局决定结局

有量：能聆听别人的想法，并发表有价值的见解

有容：海纳百川，有容乃大

有趣：能带给他人愉快的心情，散发正能量，与人为善！

有心：用心交友，人脉成金脉！

合作和创新品牌

——————————————————————————————————