2016年9月中国乳业生产月报

（一）总体形势分析
原奶价格上涨，饲料价格继续下降 根据农业部监测，9月生鲜乳均价环比开始上涨，从各周来看，第一、二周涨幅较高，第三周持平，第四周再次上涨。月均价格3.44元/千克，环比上涨1.28%，月末最后一周价格3.45元/千克，同比持平。豆粕、玉米等饲料原料价格继续下降，月均价格环比降幅分别为1.6%和0.2%，养殖形势好转。
 
冬季是我国原料奶生产的淡季，乳品消费的旺季，因此，正常年份，最后一个季度原料奶价格都会出现上涨，当然一般涨幅也不大。近年来，只有2014年没出现这种现象，2013年涨幅较高。根据农业部发布的月度农业经济报告，受奶粉进口冲击、鲜乳价格低迷等影响，奶牛存栏持续下降，7月份存栏同比减少10.27%，8月份存栏同比减少10.2%。奶牛存栏大比例减少，冬季奶产量可能更少，四季度原料奶价格继续上涨为大概率事件。
 
主产省奶牛存栏和奶产量也出现下降。根据内蒙古农牧业厅的行业数据，6月末内蒙古奶牛存栏224.2万头，同比降13.1%，1-8月产量390.7万吨，同比下降15.5%；河北省统计局数据，河北上半年牛奶产量214.1万吨，同比下降8.0%；山东畜牧兽医局数据，8月底该省奶站奶牛存栏66.37万头，环比减0.97%，该省统计局数据，上半年山东牛奶产量124.1万吨，同比下降2.5%。
 
加工业形势也在向好 乳制品产量继续增长，奶粉产量下降，乳品企业将多余原料奶喷粉的现象减少，销售额和利润总额连续两月增幅扩大，盈利形势也在好转。。
 
乳品消费
 
进口牛奶继续进入主要城市卖场，表明消费者对国产奶的信心仍然不足。中秋国庆双节来临，各品牌的乳制品大打价格战，本来就促销不断的乳制品市场，火药味更浓，消费者得到了实惠。
 
液态奶、婴幼儿配方奶粉进口大幅增加 根据海关数据，与2015年同期相比，8月份除工业奶粉进口略降外，其他产品进口都大幅增加，增幅均在30%以上。鲜奶进口5.6万吨，同比增加30.5%；婴幼儿配方乳粉进口2.0万吨，同比增加36.5%；工业奶粉进口3.5万吨，同比减少1.5%；酸奶进口1837.9吨，同比增加86.1%。
 
国际市场脱脂奶粉价格全部上涨，全脂奶粉先涨后降 2016 年9 月，全球乳制品贸易网两次网上拍卖，脱脂奶粉价格全部上涨，全脂奶粉先涨后降。与上次拍卖相比，9 月6 日举行的第171次拍卖，脱脂奶粉拍卖价2,224 美元/吨，上涨10.0%；全脂奶粉2,793 美元/吨，上涨3.7%。9 月20日举行的第172 次拍卖，脱脂奶粉2,293 美元/吨，上涨3.0%；全脂奶粉2,782 美元/吨，下降0.2%。。
 
（二）原料奶市场
 


表1农业部监测10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格

采集时间	价格（元/千克）	环比（%）
9 月28 日	3.45	0.3
9 月 21日	3.44	0.0
9 月 14日	3.44	0.6
9 月 07日	3.42	0.6

 
河北第四季度规模场奶价3.88 元/公斤 上调0.05 元
河北生鲜乳价格协调会-河北第四季度生鲜乳交易参考价格经投票表决，规模牧场拟定参考价为3.88 元/公斤，上涨0.05 元，首次呈现上涨状态；养殖小区拟定参考价为3.36 元/公斤，价格未变。
 
从全年来看，第四季度相较于2016 年初（第一季度）的生鲜乳交易参考价格，规模牧场下跌2.76%，养殖小区下跌6.41%。
 
黑龙江四季度生鲜乳交易价3.30 元/公斤 上调0.05 元
按照《黑龙江省人民政府办公厅转发省物价监管局等部门关于进一步完善生鲜乳购销价格管理意见的通知》要求，黑龙江省生鲜乳价格协调委员会研究确定，2016 年四季度交易参考价中准价较2016 年三季度上浮0.05 元，即中准价由3.25 元/公斤调整为3.30 元/公斤，最低不低于2.90 元/公斤，此价格为乳品企业结算到奶农的价格。
 
第37周山东生鲜乳价格继续上涨
根据山东省畜牧兽医信息中心发布的监测报告，第37周（9月12日-9月18日）山东省牛奶价继续向上，为3.27元/公斤，同比升高2.19%，环比回升1.55%。监测的26个县中，剔除两个无效数据，有13个县的价格高于全省平均价格，奶业向好基本面没有变化。其中最高价格为阳信县，为4.00元/公斤，最低价格出现在即墨为1.60元/公斤。本周奶价继续回升，原因有三，一是前期去产能力度颇大，奶牛存栏量持续走低，牛奶产量回缩，据对山东省奶站监测发现，截至8月底该省监测奶站奶牛存栏66.37万头，环比减少0.97%，牛奶产量18.94万吨，环比降低2.75%；二是鲜奶尤其是酸奶的消费逐步开始回稳，牛奶价格得到有效的拉升；三是国家关注奶业发展，连续发布利好奶业政策，对于提振产业信心有很大的作用。
 
（三）乳品加工
 
1、乳制品产量
 
1-8月全国乳制品产量1970.7万吨 同比增长9.8% 根据国家统计局数据，2016年1-8月全国乳制品产量1970.7万吨，同比增长9.8%，其中，8月份产量255.1万吨，同比增长7.1%。
 
表2 全国乳制品月度产量，2016

指标	2 月	3 月	4 月	5 月	6 月	7 月	8月
当月产量		236.4	233.4	242.9	299.8	255.6	255.1
累计产量	423.5	660.1	894.4	1129.8	1466.3	1719.9	1970.7
同比增长(%)		10.4	8.2	5.3	20.2	10.8	7.1
累计增长(%)	1.5	6.1	6.6	6	11.2	10.6	9.8

来源：国家统计局，乳制品包括液态奶和干乳制品。
 
1-8 月液态奶产量1809.6 万吨 同比增长10.6%
2016 年1-8 月液态奶产量1809.6 万吨，同比增长10.6%，其中8 月份产量235.9 万吨，同比增长7.9%。。
 

 

1-8 月干乳制品产量161.1 万吨 同比增长1.1%
2016 年1-8 月干乳制品产量161.1 万吨，同比增长1.1%，其中8 月份产量19.2 万吨，同比下降1.4%。
 


 
1-8 月乳粉产量84.3 万吨 同比下降0.3%
2016 年1-8 月乳粉产量84.3 万吨，同比下降0.3%，其中8 月份产量10.6 万吨，同比下降5.3%。乳粉产量今年以来首次出现下跌，预示着乳品企业将收购的多余原料奶喷粉的现象减少。
 

 
（四）乳品消费
 
进口牛奶继续进入主要城市卖场，表明消费者对国产奶的信心仍然不足。中秋国庆双节来临，各品牌的乳制品大打价格战，本来就促销不断的乳制品市场，火药味更浓，消费者得到了实惠。

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