2016年10月中国乳业生产月报

（一）总体形势分析
 
原奶价格上涨速度放缓，玉米价格继续下降，豆粕价格回升 根据农业部监测，10 月生鲜乳均价环比继续上涨，但涨幅明显放缓。各周价格涨跌互现，至第 4 周稳定。月均价格 3.45 元/千克，环比上涨 0.22%，月末最后一周价格 3.44 元/千克，同比下降 1.1%。玉米价格加速下降，月均价格环比下降 4.7%，豆粕价格回升，环比上涨 0.8%。
 
业内对未来奶业形势仍有不同看法，部分认为已到拐点期，部分认为形势仍未出现根本好转。乳品企业对规模牧场的提价已经实现，短期合同已经签订，奶价在短期内稳定。中小规模户的奶价更能体现生鲜乳的供求形势，监测户多为中小规模户，监测价格的震荡说明目前供给还没有明显紧张。而且 9 月份工业奶粉进口出现了环比、同比均大幅下降的情况，也说明乳品企业对乳品原料的需求没有明显增长。
 
乳制品产量继续增长，工业销售额和利润总额增幅均缩小 9 月份乳制品产量继续增长，奶粉产量继续下降，但销售额和利润总额增幅缩小。说明尽管 9 月份已达消费旺季，但由于竞争激烈，促销导致乳制品价格下降，销售额增幅下降；而原料奶价格的增长使得乳品企业成本增加，降低了利润总额增幅。
 
乳品加工
 
1-9月全国乳制品产量2195.6万吨 同比增长7.5% 2016年1-9月全国乳制品产量2195.6万吨，同比增长 7.5%，其中，9 月份产量 270.7 万吨，同比增长 7.1%。
 
1-9 月液态奶产量 2013.6 万吨 同比增长 8.1% 2016 年 1-9 月液态奶产量 2013.6 万吨，同比增长 8.1%，其中 9 月份产量 249.7 万吨，同比增长 7.9%。
 
1-9 月干乳制品产量 182.0 万吨 同比增长 1.1% 2016 年 1-9 月干乳制品产量 182.0 万吨，同比增长 1.1%，其中 9 月份产量 21.0 万吨，同比下降 1.6%。
 
1-9 月乳粉产量 96.3 万吨 同比下降 0.9% 2016 年 1-9 月乳粉产量 96.3 万吨，同比下降 0.9%，其中 9 月份产量 12.1 万吨，同比下降 5.6%。
 
1-9 月乳品工业销售额 2577.1 亿元，增长 5.7%，利润总额 190.6 亿元，增长 19.2% 2016 年1-9 月，进入统计范围的企业为 624 家，与 1-8 月数据相同，销售收入 2577.1 亿元，同比增长 5.7%，利润总额 190.6 亿元，同比增长 19.2%。与上月数据相比，销售额和利润总额的增幅均有所缩小。
 
乳品消费
 
在部分城市市场，进口牛奶大幅度促销，一方面是为了低价抢占市场，另一方面，进口牛奶前期进口增长过快，而消费增长缓慢，市场需要时间消化，降价促销可减少库存压力。
 
液态奶、婴幼儿配方奶粉进口增速下降 根据海关数据，与 2015 年同期相比，9 月份工业奶粉进口同比、环比均大幅下降，奶油和酸奶进口量也出现同比下降；鲜奶、乳清、奶酪、炼乳、婴幼儿配方奶粉进口量同比增加，乳清和炼乳增幅较大，鲜奶、婴幼儿配方奶粉增幅大幅度缩小。鲜奶增幅缩小是因为今年前8个月进口增长太快，需要时间消化，婴幼儿配方奶粉增幅缩小主要是受到婴幼儿配方奶粉配方注册制的影响。
 
国际市场脱脂奶粉价格全部下跌，全脂奶粉先跌后涨 2016 年 10 月，全球乳制品贸易网两次网上拍卖，脱脂奶粉价格全部下跌，全脂奶粉先跌后涨。与上次拍卖相比，10 月 4 日举行的第 173次拍卖，脱脂奶粉拍卖价 2,209 美元/吨，下降 3.9%；全脂奶粉 2,681 美元/吨，下降 3.8%。10 月 18日举行的第 174 次拍卖，脱脂奶粉 2,204 美元/吨，下降 0.3%；全脂奶粉 2,760 美元/吨，上涨 2.9%。
 
（二）原料奶市场
 
 

表1农业部监测10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格

采集时间	价格（元/千克）	环比（%）
10 月26 日	3.44	0.0
10 月 19日	3.44	-0.6
10 月 12日	3.46	0.6
10 月 5日	3.44	-0.3

 
（三）乳品加工
 
1、乳制品产量
 
1-9 月全国乳制品产量 2195.6 万吨 同比增长 7.5%
 
根据国家统计局数据，2016 年 1-9 月全国乳制品产量 2195.6 万吨，同比增长 7.5%，其中，9月份产量 270.7 万吨，同比增长 7.1%。

 
表2 全国乳制品月度产量，2016

指标	2 月	3 月	4 月	5 月	6 月	7 月	8月	9月
当月产量		236.4	233.4	242.9	299.8	255.6	255.1	270.7
累计产量	423.5	660.1	894.4	1129.8	1466.3	1719.9	1970.7	2195.6
同比增长(%)		10.4	8.2	5.3	20.2	10.8	7.1	7.1
累计增长(%)	1.5	6.1	6.6	6	11.2	10.6	9.8	7,5

来源：国家统计局，乳制品包括液态奶和干乳制品。
 
1-9 月液态奶产量 2013.6 万吨 同比增长 8.1%
2016 年 1-9 月液态奶产量 2013.6 万吨，同比增长 8.1%，其中 9 月份产量 249.7 万吨，同比增长 7.9%。
 

 
1-9 月干乳制品产量 182.0 万吨 同比增长 1.1%
2016 年 1-9 月干乳制品产量 182.0 万吨，同比增长 1.1%，其中 9 月份产量 21.0 万吨，同比下降1.6%。
 

 
1-9 月乳粉产量 96.3 万吨 同比下降 0.9%
2016 年 1-9 月乳粉产量 96.3 万吨，同比下降 0.9%，其中 9 月份产量 12.1 万吨，同比下降 5.6%。
 

 
（四）经济指标
1-9 月乳品工业销售额 2577.1 亿元，同比增长 5.7%，利润总额 190.6 亿元，同比增长 19.2%
 
2016 年 1-9 月，进入统计范围的企业为 624 家，与 1-8 月数据相同，销售收入 2577.1 亿元，同比增长 5.7%，利润总额 190.6 亿元，同比增长 19.2%。与上月数据相比，销售额和利润总额的增幅均有所缩小。
 
（五）乳品消费
 
在部分城市市场，进口牛奶大幅度促销，一方面是为了低价抢占市场，另一方面，进口牛奶前期进口增长过快，而消费增长缓慢，市场需要时间消化，降价促销可减少库存压力。

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