2017年4月中国乳业生产月报

 

（一）总体形势分析
 
2017年3月份，原奶价格下降，玉米、豆粕价格继续下降 根据农业部监测，3月份第1周生鲜乳价格下降，此后周价稳定，月末价格3.53元/千克，同比下降0.2%，环比下降0.4%。产销区玉米价格环比降幅继续缩小，与上月不同的是，本月销区降幅大于产区，月均价格1.83元/千克，环比下降1.6%；豆粕月均价格连续3个月下降，月均价格3.47元/千克，环比下降2.7%，同比上涨15.1%。
 
部分地区再次出现“卖奶难”，已有牧场主到乳企抗议 预期的好形势仍未出现，国内奶农仍然煎熬。尽管没有公开报道，但现在是自媒体时代，微信已开始流传奶农抗议乳企的照片。但受制于经济大环境，乳品消费下降，乳企压力也较大，有大型乳企开始喷粉。我国缺乏乳品消费的权威而全面的统计，但从国家统计局公布的产量来看，1-2月乳制品产量同比下降，这是消费萎缩的信号。
 
但从上市公司年报来看，乳品加工企业的日子明显好过养殖企业。除了奶粉企业和蒙牛商誉减值外，乳企基本没有亏损，净利润大多数增长，而养殖企业除了中地净利润增长外，现代牧业、圣牧和原生态牧业净利润均大幅下降，现代牧业和原生态牧业还出现了亏损。
 
积极按合同收奶也是乳品企业履行社会责任的表现 从农业部公布的生鲜乳产量指数来看，1季度我国生鲜乳产量并未大幅增长，仅增长0.5%。即使末端销售困难，出现奶农抗议的活动也实属不该，这不仅损害了乳品企业的品牌形象，大量中小牧场的退出在未来也造成奶源的短缺。经测算，多收10万吨生鲜乳，如果全部喷粉，按奶价3.5元/千克、8吨奶产1吨奶粉、喷粉费用5000元/吨计算，乳品企业只需要多支出4.1亿元！这点费用，我国乳品企业完全可以承担。
 
按国家统计局公布的数据，2016年我国生鲜乳产量3602万吨，如果2017年增长0.5%，全年增加的生鲜乳只有18万吨。这点增量，我国乳品企业完全可以消化！何况我国商品奶量没有3600万吨！
 
国际原料奶、乳制品价格同比大幅上涨，但乳制品价格仍然存在波动 乳制品主要出口地区新西兰、欧盟、美国的原料奶价格同比大幅上涨，新西兰2月价格2.45元/ kg，同比上涨47.7%；欧盟2月2.46元/kg，同比上涨14.7%；美国1月2.87元/kg，同比上涨17.4%。GDT乳品拍卖价格同比也大幅上涨，3月份两次拍卖价格，脱脂奶粉同比分别上涨17.5%和12.6%，全脂奶粉同比分别上涨40.9%和44.9%。但乳制品价格仍然存在波动，2016年以来，全脂奶粉拍卖价格在2016年12月第一次拍卖时达到最高的3593美元/吨，2017年3月份第二次拍卖价格2855美元/吨，与前述最高点相比，已下降20.5%。我国乳品企业一般根据产品销售情况和GDT拍卖价格确定收奶价格，而且我国原料奶价格仍然处于国际上的高位，因此，国内原料奶价格未出现国际上的上涨形势。
 
乳品加工
 
2017年1-3月全国液态奶产量616.11万吨，增长3.04% 根据国家统计局数据，2017年1-3月全国液态奶产量616.11万吨，同比增长3.04%，其中3月份产量223.22万吨，同比增长3.97%。
 
2017年1-3月全国干乳制品产量61.37万吨，增长1.70% 根据国家统计局数据，2017年1-3月全国干乳制品产量61.37万吨，同比增长1.70%，其中3月份产量23.73万吨，同比增长9.13%。
 
2017年1-3月全国奶粉产量28.09万吨，下降3.80% 根据国家统计局数据，2017年1-3月全国奶粉产量28.09万吨，同比下降3.80%，其中3月份产量10.85万吨，同比增长4.52%。
 
2017年1-3月全国乳品加工业销售收入828.29亿元，增长4.18%；利润总额54.88亿元，下降10.38% 根据国家统计局数据，2017年1-3月全国乳品加工业销售收入828.29亿元，同比增长4.18%，利润总额54.88亿元，同比下降10.38%。
 
乳品消费
 
进口牛奶开始宣传自己的功效，甚至有进口牛奶在高考前夕宣传自己的产品含OMEGA-3，对补充脑力和视力营养有帮助。消费市场上爆出消费者买到过期酸奶、纯牛奶保质期内变质等问题，随着气温越来越高，乳制品的投诉会增加，而夏天乳制品出现质量问题大多是由于物流问题引起的，比如，巴氏奶、低温酸奶可能因为物流过程中脱离了冷链导致变质，乳企需要加强管理。
 
工业奶粉、纯牛奶进口下降，其他乳制品进口大幅增长 3月份，工业奶粉和纯牛奶进口同比大幅下降，其他乳制品进口均大幅增长。3月，工业奶粉进口5.48万吨，同比下降20.66%，鲜奶（巴氏奶和UHT奶）进口4.79万吨，同比下降22.32%，婴幼儿配方奶粉进口2.25万吨，同比增长32.76%；1-3月，工业奶粉进口27.04万吨，同比下降2.20%，鲜奶进口12.13万吨，同比下降10.39%，婴幼儿配方奶粉进口5.29万吨，同比增长18.41%。
 
国际市场脱脂奶粉价格先跌后升，全脂奶粉价格全部上涨 2017年4月，全球乳制品贸易网两次网上拍卖，脱脂奶粉价格先跌后升，全脂奶粉价格全部上涨。与上次拍卖相比，4月4日举行的第185次拍卖，脱脂奶粉拍卖价1,913美元/吨，下跌0.8%；全脂奶粉2,924美元/吨，上涨2.4%。4月18日举行的第186次拍卖，脱脂奶粉2,044美元/吨，上涨7.1%；全脂奶粉2,998美元/吨，上涨3.5%。
 
（二）原料奶市场
 

 
表1农业部监测10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格

采集时间	价格（元/千克）	环比（%）
4 月26 日	3.48	-0.6
4 月19 日	3.50	-0.3
4 月12日	3.51	-0.3
4 月05日	3.52	-0.3

 
（三）乳品加工
 
1、 乳制品产量
 
2017年1-3月全国液态奶产量616.11万吨 同比增长3.04%
 
根据国家统计局数据，2017年1-3月全国液态奶产量616.11万吨，同比增长3.04%，其中3月份产量223.22万吨，同比增长3.97%。
 
3月份，液态奶产量超过10万吨的省份有6个，接近10万吨的省有2个，8个主产省合计产量149.55万吨，同比增长11.18%，占全国总产量的67.00%。这8个省份1-3月产量401.89万吨，同比增长6.51%，占全国总产量的65.23%。
 
表2 1-3月全国及主产省液态奶产量
 

地区	当月产量	同比	份额	累计产量	同比	份额
河北	27.76	8.76	12.44	82.94	3.34	13.46
内蒙古	34.49	33.85	15.45	78.15	14.93	12.68
河南	23.41	4.08	10.49	67.00	14.28	10.88
山东	20.00	10.66	8.96	54.16	7.33	8.79
江苏	11.39	-1.91	5.10	36.12	0.78	5.86
四川	13.30	18.16	5.96	30.56	14.67	4.96
黑龙江	9.53	-3.46	4.27	27.03	-6.79	4.39
陕西	9.66	-2.50	4.33	25.93	-8.98	4.21
主产省合计	149.55	11.18	67.00	401.89	6.51	65.23
全国总产量	223.22	3.97	100.00	616.11	3.04	100.00

 

 
2017年1-3月全国干乳制品产量61.37万吨 同比增长1.70%
根据国家统计局数据，2017年1-3月全国干乳制品产量61.37万吨，同比增长1.70%，其中3月份产量23.73万吨，同比增长9.13%。
 
3月份，7个省份产量超过1万吨，产量合计16.97万吨，同比增长6.95%，占全国总产量的71.53%。1-3月，这7个省份产量合计44.94万吨，同比增长3.93%，占全国总产量的73.23%。
 
表3 1-3月全国及主产省干乳制品产量

地区	当月产量	同比	份额	累计产量	同比	份额
黑龙江	3.67	19.61	15.47	10.49	3.80	17.10
天津	3.00	-2.98	12.64	8.50	0.46	13.85
广东	2.53	-19.81	10.65	7.52	-10.77	12.25
内蒙古	2.02	8.09	8.50	5.49	8.14	8.94
四川	2.72	25.43	11.45	4.84	22.17	7.89
陕西	1.75	7.02	7.39	4.29	-2.84	6.99
江苏	1.29	45.25	5.42	3.81	36.42	6.21
主产省合计	16.97	6.95	71.53	44.94	3.93	73.23
全国总产量	23.73	9.13	100.00	61.37	1.70	100.00

 

 
2017年1-3月全国奶粉产量28.09万吨 同比下降3.80%
根据国家统计局数据，2017年1-3月全国奶粉产量28.09万吨，同比下降3.80%，其中3月份产量10.85万吨，同比增长4.52%。
 
3月份，黑龙江、陕西、内蒙古产量超过1万吨，河北产量位居第4位，前4个省份奶粉产量合计6.94万吨，同比增长9.59%，占全国总产量的63.97%。1-3月，这4个省份产量合计18.75万吨，同比下降0.70%，占总产量的66.73%。
 
表4 1-3月全国及主产省干乳制品产量

地区	当月产量	同比	份额	累计产量	同比	份额
黑龙江	3.60	19.80	33.21	10.16	1.38	36.16
陕西	1.51	-5.13	13.94	3.70	-13.78	13.16
内蒙古	1.20	-3.67	11.11	3.21	-2.47	11.43
河北	0.62	29.01	5.71	1.68	31.43	5.98
主产省合计	6.94	9.59	63.97	18.75	-0.70	66.73

  

 
（四）经济指标
 
1-3月全国乳品加工业销售收入828.29亿元 增长4.18% 利润总额54.88亿元 下降10.38%
根据国家统计局数据，2017年1-3月进入统计范围的企业有606家，与1-2月数据相同，其中亏损企业127家，比1-2月数据减少12家，亏损比例21.0%。
 
1-3月，全国乳品加工业销售收入828.29亿元，同比增长4.18%，利润总额54.88亿元，同比下降10.38%。
 
销售收入增幅仍然低于销售成本增幅，与1-2月数据相比，销售收入增幅增加了0.05个百分点，销售成本增幅增加了1.52个百分点，因此，利润总额降幅扩大。
 
表5 1-3月全国乳品加工业经济指标
单位：个 亿元

	1-3 月	同比	1-2 月同比（%）
企业数	606
亏损企业数	127
亏损企业亏损额	8.14	83.32	30.96
产品销售收入	828.29	4.18	4.13
产品销售成本	649.89	7.16	5.64
产品销售费用	95.51	-1.41	4.62
管理费用	24.31	1.68	-2.33
财务费用	1.97	-14.58	-16.45
利息支出	3.04	21.28	23.75
利润总额	54.88	-10.38	-9.65
资产总计	2708.58	3.99	2.26
负债合计	1340.14	0.09	-2.33

 
（五）乳品消费
 
进口牛奶开始宣传自己的功效，甚至有进口牛奶在高考前夕宣传自己的产品含OMEGA-3，对补充脑力和视力营养有帮助。消费市场上爆出消费者买到过期酸奶、纯牛奶保质期内变质等问题，随着气温越来越高，乳制品的投诉会增加，而夏天乳制品出现质量问题大多是由于物流问题引起的，比如，巴氏奶、低温酸奶可能因为物流过程中脱离了冷链导致变质，乳企需要加强管理。

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2008年上海冠鹏饲料科技有限公司在上海成立，是由多年耕耘于饲料添加剂行业专业营销精英、奶牛场管理和技术服务资深人士以及奶牛界专家共同组建的一家，在中国专业推广国际知名动物营养公司的反刍动物营养添加剂产品，倡导“健康源自营养、创新彰显价值”理念的创新型公司。我们尊崇“以人为本，诚信经营”为客户创造价值的经营理念。我们的经营模式是打造一个高效的、立体的和综合性的专业产品、信息和技术服务平台，把全球高生产水准国家公认的成熟产品、资讯和技术引入国内，并集全球反刍营养最新研究进展之大成，认真聆听客户提出的问题，积极创新研发出适合中国市场的营养健康、高质高效和安全环保的产品以及综合解决方案，为中国养殖业持续创造价值。

 

 

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