2017年8月中国乳业生产月报
2022/12/25 奶体数据冠鹏整理
冠鹏整理
2017年8月份，原奶价格环比略降0.1%，玉米和豆粕价格环比均上涨，但涨幅较小 根据农业部监测数据，8月第3周和第5周生鲜乳价格环比上涨，月均价格环比下降0.1%，降幅继续缩小。8月末价格3.42元/千克，同比上涨0.6%，环比上涨0.3%，全月均价3.41元/千克，同比上涨0.4%，环比下降0.1%。8月，有2周生鲜乳价格出现上涨，考虑到中秋、国庆两节即将来临，消费旺季即将开始，生鲜乳价格或迎来季节性上涨。
玉米产区价格环比继续上涨，销区价格持平，8月均价1.96元/千克，同比下降5.6%，环比上涨0.9%。豆粕月度均价3.23元/千克，同比下降6.4%，环比上涨0.2%。
生鲜乳产量下降 农业部公布的7月生鲜乳收购站产量信息显示，生鲜乳产量指数为91.83（以2015年1月为基期），比上月下降2.9%，同比下降3.8%。根据各月指数计算，1-7月生鲜乳收购站产量同比下降1.0%。
婴幼儿配方乳粉配方注册信息开始公布 8月份，婴幼儿配方乳粉配方注册信息陆续公布，8月公布了8批，共207个配方。配方注册制是业内公认的对大型婴幼儿配方乳粉生产企业利好的政策，也对消费者有利。
乳制品产量同比增幅缩小，利润总额增幅扩大 与上月数据相比，7月份乳制品生产同比增幅缩小，液态奶、干乳制品增幅缩小至不足1%，奶粉产量降幅扩大至10%以上，是今年以来最大的月同比降幅。利润总额同比涨幅扩大，乳品加工业盈利形势继续好转。
乳品加工
1-7月全国液态奶产量1566.86万吨，同比增长2.64% 根据国家统计局数据，2017年1-7月份全国液态奶产量1566.86万吨，同比增长2.64%，其中7月份产量237.96万吨，同比增长0.23%。
1-7月全国干乳制品产量146.65万吨，同比增长3.23% 根据国家统计局数据，2017年1-7月份全国干乳制品产量146.65万吨，同比增长3.23%，其中7月份产量20.71万吨，同比增长0.74%。
1-7月全国奶粉产量71.29万吨，同比下降3.57% 根据国家统计局数据，2017年1-7月份全国奶粉产量71.29万吨，同比下降3.57%，其中7月份产量10.35万吨，同比下降10.41%。
1-7月全国乳品加工业销售收入2059.50亿元，增长5.78%，利润总额157.80亿元，增长4.77% 根据国家统计局数据，2017年1-7月，全国乳品加工业销售收入2059.50亿元，同比增长5.78%，利润总额157.80亿元，同比增长4.77%。。
乳品消费
随着婴幼儿配方乳粉注册配方公布，部分奶粉开始打折促销，有些进口奶粉参与“京东商城”的“秒杀”活动，打折力度较大。从2018年1月1日起，在我国销售的婴幼儿配方乳粉，包括通过跨境电子商务零售进口的婴幼儿配方乳粉，必须依法获得产品配方注册证书。由于婴幼儿配方乳粉配方注册有“过渡期”，即“2018年1月1日前，经批准在我国境内生产销售或已向我国境内出口的婴幼儿配方乳粉，可销售至其保质期结束”，未经注册的进口奶粉在2018年1月1日前可能会大量进口至我国，并有较大的促销力度。
7月除奶酪进口下降外，其他乳制品进口都在增长 7月份，除了奶酪进口下降外，其他品种乳制品进口同比全部增长。7月，工业奶粉进口6.71万吨，同比增长77.34%，鲜奶（巴氏奶和UHT奶）进口5.37万吨，同比增长1.73%，婴幼儿配方奶粉进口2.40万吨，同比增长18.59%；1-7月，工业奶粉进口49.68万吨，同比增长11.46%，鲜奶进口33.19万吨，同比下降9.69%，婴幼儿配方奶粉进口14.58万吨，同比增长27.07%。
国际市场脱脂奶粉价格先跌后涨，全脂奶粉价格先涨后跌 2017年8月，GDT两次网上拍卖，脱脂奶粉价格先跌后涨，全脂奶粉价格先涨后跌。与上次拍卖相比，8月1日举行的第193次拍卖，脱脂奶粉拍卖价1,966美元/吨，下跌3.0%；全脂奶粉3,155美元/吨，上涨1.3%。8月15日举行的第194次拍卖，脱脂奶粉1,968美元/吨，上涨0.3%；全脂奶粉3,143美元/吨，下跌0.6%。。
（二）原料奶市场
表1农业部监测10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格
| 采集时间 | 价格（元/千克） | 环比（%） |
| 8 月30 日 | 3.42 | 0.3 |
| 8 月23 日 | 3.41 | 0.0 |
| 8 月16 日 | 3.41 | 0.3 |
| 8 月09 日 | 3.40 | 0.0 |
| 8 月02日 | 3.40 | -0.3 |
（三）乳品加工
1、 乳制品产量
1-7月全国液态奶产量1566.86万吨 同比增长2.64%
根据国家统计局数据，2017年1-7月份全国液态奶产量1566.86万吨，同比增长2.64%，其中7月份产量237.96万吨，同比增长0.23%。
7月份，液态奶产量超过10万吨的省份有8个，合计产量156.15万吨，同比增长4.41%，占全国总产量的65.62%。这8个省份1-7月产量999.60万吨，同比增长4.94%，占全国总产量的63.80%
根据国家统计局数据，2017年上半年全国液态奶产量1328.94万吨，同比增长3.05%，其中6月份产量263.67万吨，同比增长4.66%。
表2 1-7月全国及主产省液态奶产量
单位：万吨；%
| 地区 | 当月产量 | 同比 | 份额 | 累计产量 | 同比 | 份额 |
| 河北 | 30.61 | -9.08 | 12.86 | 204.39 | 0.72 | 13.04 |
| 内蒙古 | 20.40 | 1.31 | 8.57 | 178.23 | 9.37 | 11.37 |
| 黑龙江 | 11.57 | -14.55 | 4.86 | 71.55 | -5.82 | 4.57 |
| 江苏 | 12.65 | -0.83 | 5.32 | 86.58 | -0.19 | 5.53 |
| 山东 | 22.05 | 5.83 | 9.27 | 137.12 | 9.45 | 8.75 |
| 河南 | 33.71 | 18.63 | 14.16 | 173.41 | 8.63 | 11.07 |
| 湖北 | 13.41 | 15.17 | 5.63 | 65.21 | -6.62 | 4.16 |
| 四川 | 11.76 | 37.28 | 4.94 | 83.11 | 20.07 | 5.30 |
| 河北 | ||||||
| 主产省合计 | 156.15 | 4.41 | 65.62 | 999.60 | 4.94 | 63.80 |
| 全国总产量 | 237.96 | 0.23 | 100.00 | 1566.86 | 2.64 | 100.00 |
1-7月全国干乳制品产量146.65万吨 同比增长3.23%
根据国家统计局数据，2017年1-7月份全国干乳制品产量146.65万吨，同比增长3.23%，其中7月份产量20.71万吨，同比增长0.74%。
7月份，6个省份产量超过1万吨，产量合计13.95万吨，同比增长2.27%，占全国总产量的67.36%。1-7月份，这6个省份产量合计91.26万吨，同比增长4.14%，占全国总产量的62.23%。
表3 1-7月全国及主产省干乳制品产量
单位：万吨；%
| 地区 | 当月产量 | 同比 | 份额 | 累计产量 | 同比 | 份额 |
| 天津 | 2.66 | 7.43 | 12.83 | 18.59 | -2.73 | 12.67 |
| 内蒙古 | 1.71 | 0.47 | 8.28 | 13.17 | 15.75 | 8.98 |
| 黑龙江 | 4.41 | -8.18 | 21.31 | 27.12 | -2.42 | 18.50 |
| 江苏 | 1.27 | 16.62 | 6.15 | 8.82 | 29.78 | 6.02 |
| 广东 | 1.44 | -1.65 | 6.97 | 9.98 | -7.86 | 6.80 |
| 陕西 | 2.45 | 16.94 | 11.81 | 13.58 | 15.85 | 9.26 |
| 主产省合计 | 13.95 | 2.27 | 67.36 | 91.26 | 4.14 | 62.23 |
| 全国总产量 | 20.71 | 0.74 | 100.00 | 146.65 | 3.23 | 100.00 |
1-7月全国奶粉产量71.29万吨 同比下降3.57%
根据国家统计局数据，2017年1-7月份全国奶粉产量71.29万吨，同比下降3.57%，其中7月份产量10.35万吨，同比下降10.41%。
7月份，黑龙江、陕西产量超过1万吨，加上本月产量略低于1万吨的内蒙古，3省奶粉产量合计7.14万吨，同比下降10.32%，占全国总产量的68.92%。1-7月份，3省产量合计45.71万吨，同比下降1.19%，占总产量的64.12%。
表4 上半年全国及主产省干乳制品产量
单位：万吨；%
| 地区 | 当月产量 | 同比 | 份额 | 累计产量 | 同比 | 份额 |
| 内蒙古 | 0.91 | -19.14 | 8.75 | 7.74 | 7.33 | 10.85 |
| 黑龙江 | 4.35 | -9.11 | 42.05 | 26.53 | -3.98 | 37.22 |
| 陕西 | 1.88 | -8.32 | 18.12 | 11.44 | 0.17 | 16.05 |
| 主产省合计 | 7.14 | -10.32 | 68.92 | 45.71 | -1.19 | 64.12 |
| 全国总产量 | 10.35 | -10.41 | 100.00 | 71.29 | -3.57 | 100.00 |
（四）经济指标
1-7月全国乳品加工业销售收入2059.50亿元 增长5.78% 利润总额157.80亿元 增长4.77%
根据国家统计局数据，2017年1-7月进入统计范围的企业有609家，比1-6月数据增加2家，其中亏损企业118家，比1-6月数据减少1家，亏损比例19.4%。
1-7月，全国乳品加工业销售收入2059.50亿元，同比增长5.78%，利润总额157.80亿元，同比增长4.77%。
与1-6月数据相比，销售收入增幅增加了0.07个百分点，销售成本增幅减少了0.09个百分点，因此，利润总额增幅扩大，增加了1.04个百分点。
表5 1-7月全国乳品加工业经济指标
单位：个 亿元 %
| 1-7月 | 同比 | 1-6月同比 | 1-5月同比 | 1-4月同比 | 1-3月同比 | |
| 企业数 | 609 | |||||
| 亏损企业数 | 118 | |||||
| 亏损企业亏损额 | 14.85 | 31.35 | 35.12 | 44.61 | 57.78 | 83.32 |
| 产品销售收入 | 2059.50 | 5.78 | 5.71 | 5.89 | 5.24 | 4.18 |
| 产品销售成本 | 1626.25 | 7.05 | 7.14 | 8.06 | 7.71 | 7.16 |
| 产品销售费用 | 235.50 | 2.19 | 0.73 | 0.79 | -1.25 | -1.41 |
| 管理费用 | 58.68 | -0.43 | 1.06 | 2.09 | 1.21 | 1.68 |
| 财务费用 | 6.14 | 9.37 | 15.40 | 12.00 | 4.64 | -14.58 |
| 利息支出 | 7.59 | 37.34 | 31.20 | 14.98 | 16.94 | 21.28 |
| 利润总额 | 157.80 | 4.77 | 3.73 | -1.31 | -3.91 | -10.38 |
| 资产总计 | 2832.55 | 6.11 | 6.28 | 7.98 | 7.88 | 3.99 |
| 负债合计 | 1448.54 | 6.84 | 8.46 | 11.30 | 8.35 | 0.09 |
（五）乳品消费
随着婴幼儿配方乳粉注册配方公布，部分奶粉开始打折促销，有些进口奶粉参与“京东商城”的“秒杀”活动，打折力度较大。
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