2017年12月中国乳业生产月报

（一）总体形势分析
 
2017年12月份，原奶价格继续上涨，但上涨幅度趋缓，玉米、豆粕价格环比上涨  根据农业部监测数据，12月生鲜乳价格继续上涨，但环比涨幅连续3个月缩小，从各周价格来看，第1周上涨，稳定一周后，第3周下降，最后1周稳定，月均价格3.52元/千克，环比上涨0.4%，同比下降0.1%，月末价格3.51元/千克，环比持平，同比下降0.6%。玉米价格环比上涨，产区涨幅略高于销区，全月均价1.95元/千克，环比上涨0.2%，同比上涨0.1%；豆粕均价3.34元/千克，环比上涨1.1%，已连涨6个月，同比下降9.2%。
 
11月生鲜乳产量指数继续回升  根据农业部最新公布的生鲜乳收购站产量指数，11月生鲜乳产量指数为96.16（以2015年1月为基期），比上月增长1.9%，同比下降1.0%。根据各月指数计算，1-11月生鲜乳收购站产量同比下降1.5%。
 
乳制品产量同比增幅继续缩小，利润总额增幅缩小，转为负增长  与上月数据相比，11月份乳制品生产同比增幅缩小，由5.39%缩小到0.27%，液态奶增幅由6.36%缩小到1.76%，干乳制品降幅扩大，奶粉产量也由正增长转为负增长。销售费用、管理费用以及财务费用增幅扩大，利润总额同比转为负增长。
 
乳品加工
 
1-11月全国液态奶产量2498.84万吨 同比增长4.16% 根据国家统计局数据，2017年1-11月份全国液态奶产量2498.84万吨，同比增长4.16%，其中11月份产量230.74万吨，同比增长1.76%。
 
1-11月全国干乳制品产量225.60万吨 同比增长1.12% 根据国家统计局数据，2017年1-11月份全国干乳制品产量225.60万吨，同比增长1.12%，其中11月份产量21.24万吨，同比下降13.46%。
 
1-11月全国奶粉产量112.79万吨 同比下降2.35% 根据国家统计局数据，2017年1-11月份全国奶粉产量112.79万吨，同比下降2.35%，其中11月份产量11.92万吨，同比下降9.06%。
 
1-11月全国乳品加工业销售收入3308.49亿元，增长6.94%，利润总额225.90亿元，减少1.03% 根据国家统计局数据，2017年1-11月进入统计范围的企业有610家，其中亏损企业118家，比1-10月数据减少5家，亏损比例19.34%；全国乳品加工业销售收入3308.49亿元，同比增长6.94%，利润总额225.90亿元，同比减少1.03%。
 
乳品消费
 
盒马鲜生联合新西兰恒天然安佳推出日日鲜鲜牛奶，去掉了所有中间环节，价格19.9元一瓶，750ml，对标的是国内乳品企业中高档的鲜奶，不仅在奶源上有国际顶级的乳制品企业做背书，价格也很有优势。巴氏鲜奶被认为是抵御进口乳品冲击的最有优势的产品，但形势也不容乐观。
 
11月奶酪、奶油和炼乳进口同比下降，其他乳制品进口均出现增长  11月份，奶酪、奶油、炼乳进口同比下降，其他品种乳制品进口同比增长，乳清增幅较低，工业奶粉、鲜奶、婴幼儿配方乳粉和酸奶进口增幅较大。11月，工业奶粉进口4.97万吨，同比增长16.70%，鲜奶（巴氏奶和UHT奶）进口7.03万吨，同比增长20.35%，婴幼儿配方奶粉进口3.44万吨，同比增长46.35%；1-11月，工业奶粉进口68.58万吨，同比增长22.71%，鲜奶进口60.24万吨，同比增长3.45%，婴幼儿配方奶粉进口26.34万吨，同比增长35.27%。
 
国际市场奶粉价格先涨后跌  2017年12月，GDT两次网上拍卖，奶粉价格先涨后跌。与上次拍卖相比，12月5日举行的第201次拍卖，脱脂奶粉拍卖价1,774美元/吨，上涨4.7%；全脂奶粉2,830美元/吨，上涨1.7%。12月19日举行的第202次拍卖，脱脂奶粉1,675美元/吨，下跌4.8%；全脂奶粉2,755美元/吨，下跌2.5%。
 
（二）原料奶市场
   
表1农业部监测10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格

采集时间	价格（元/千克）	环比（%）
12 月27 日	3.51	0.0
12 月20 日	3.51	-0.3
12 月13 日	3.52	0.0
11 月06 日	3.52	0.3

 
 
（三）乳品加工
 
1、 乳制品产量
 
1-11月全国液态奶产量2498.84万吨 同比增长4.16%
 
根据国家统计局数据，2017年1-11月份全国液态奶产量2498.84万吨，同比增长4.16%，其中11月份产量230.74万吨，同比增长1.76%。
 
11月份，液态奶产量超过10万吨的省份有6个，合计产量129.50万吨，同比增长4.72%，占全国总产量的56.12%。这6个省份1-11月产量1330.69万吨，同比增长5.64%，占全国总产量的53.25%。

表2 1-11月全国及主产省液态奶产量。
单位：万吨；%

地区	当月产量	同比	份额	累计产量	同比	份额
河北	28.94	-5.58	12.54	330.94	0.51	13.24
内蒙古	23.52	5.79	10.20	224.57	1.73	8.99
江苏	11.44	-3.14	4.96	134.18	-2.09	5.37
山东	21.52	23.93	9.33	226.97	18.66	9.08
河南	32.68	4.98	14.16	312.34	14.87	12.50
陕西	11.40	8.82	4.94	101.69	-7.04	4.07
主产省合计	129.50	4.72	56.12	1330.69	5.64	53.25
全国总产量	230.74	1.76	100.00	2498.84	4.16	100.00

 
 

 

1-11月全国干乳制品产量225.60万吨 同比增长1.12%
根据国家统计局数据，2017年1-11月份全国干乳制品产量225.60万吨，同比增长1.12%，其中11月份产量21.24万吨，同比下降13.46%。
 
11月份，6个省份产量超过1万吨，产量合计14.75万吨，同比下降6.80%，占全国总产量的69.45%。1-11月份，这6个省份产量合计142.80万吨，同比增长3.54%，占全国总产量的63.30%。
 
表3 1-11月全国及主产省干乳制品产量
单位：万吨；%

地区	当月产量	同比	份额	累计产量	同比	份额
天津	2.42	-12.57	11.41	26.86	-6.76	11.90
内蒙古	1.40	20.80	6.57	14.90	0.98	6.61
黑龙江	4.49	-18.90	21.13	44.61	-0.32	19.77
江苏	1.45	41.47	6.84	14.30	36.22	6.34
广东	1.54	-49.74	7.26	16.42	-13.14	7.28
陕西	3.45	51.88	16.24	25.71	27.28	11.40
主产省合计	14.75	-6.80	69.45	142.80	3.54	63.30
全国总产量	21.24	-13.46	100.00	225.60	1.12	100.00

 

 

1-11月全国奶粉产量112.79万吨 同比下降2.35%
 
根据国家统计局数据，2017年1-11月份全国奶粉产量112.79万吨，同比下降2.35%，其中11月份产量11.92万吨，同比下降9.06%。
 
11月份，黑龙江、陕西、内蒙古3个主产省奶粉产量合计7.97万吨，同比下降6.53%，占全国总产量的66.90%。1-11月份，3省产量合计72.14万吨，同比增长0.28%，占总产量的63.96%。
 
表4 1-11月全国及主产省奶粉产量
单位：万吨；%

地区	当月产量	同比	份额	累计产量	同比	份额
内蒙古	0.70	-17.72%	5.87	7.15	-10.61%	6.34
黑龙江	4.43	-19.31%	37.14	43.63	-1.50%	38.68
陕西	2.85	29.75%	23.89	21.36	8.71%	18.94
主产省合计	7.97	-6.53%	66.90	72.14	0.28%	63.96
全国总产量	11.92	-9.06%	100.00	112.79	-2.35%	100.00

 

 

（四）经济指标
 
1-11月全国乳品加工业销售收入3308.49亿元 增长6.94% 利润总额225.90亿元 减少1.03%
根据国家统计局数据，2017年1-11月进入统计范围的企业有610家，与1-10月数据相同，其中亏损企业118家，比1-10月数据减少5家，亏损比例19.34%。
 
1-11月，全国乳品加工业销售收入3308.49亿元，同比增长6.94%，利润总额225.90亿元，同比减少1.03%。
与1-10月数据相比，销售收入增幅减少了0.46个百分点，销售成本增幅减少了0.54个百分点，但销售费用、管理费用、财务费用增幅都扩大，利润总额同比出现负增长。
 
表5 1-11月全国乳品加工业经济指标
 
 
单位：个 亿元 %

	1-11月	同比	1-10月同比	1-9月同比	1-8月同比	1-7月同比
企业数	610
亏损企业数	118
亏损企业亏损额	25.72	56.25	52.96	59.24	44.01	31.35
产品销售收入	3308.49	6.94	7.40	7.35	6.23	5.78
产品销售成本	2626.63	8.55	9.09	8.92	7.60	7.05
产品销售费用	373.24	3.67	2.91	4.14	3.19	2.19
管理费用	99.75	3.88	3.71	2.80	-0.21	-0.43
财务费用	9.20	7.31	-4.93	-1.68	-4.23	9.37
利息支出	12.35	-4.87	-3.08	4.47	27.44	37.34
利润总额	225.90	-1.03	0.81	-0.74	3.65	4.77
资产总计	2961.14	7.94	6.82	7.16	6.05	6.11
负债合计	1526.54	10.42	7.87	8.49	6.72	6.84

 
（五）乳品消费
 
盒马鲜生联合新西兰恒天然安佳推出日日鲜鲜牛奶，去掉了所有中间环节，价格19.9元一瓶，750ml，对标的是国内乳品企业中高档的鲜奶，不仅在奶源上有国际顶级的乳制品企业做背书，价格也很有优势。巴氏鲜奶被认为是抵御进口乳品冲击的最有优势的产品，但形势也不容乐观

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